入秋之際,正是品蟹的最佳時節,台中林酒店森林百匯即日起推出「感蟹祭」,主廚們精選各式新鮮秋蟹為食材,再以精湛的廚藝推出多款豐富秋蟹料理,如「鱈場蟹烤飯」、「雪蟹昆布湯」、「墨西哥辣蟹」等7道秋蟹料理, 10月31日前還可享平日午晚餐「四人同行,一人免費」讓饕客一次吃得過癮。

集合眾多海鮮而成的「鱈場蟹烤飯」。(圖/台中林酒店提供)
集合眾多海鮮而成的「鱈場蟹烤飯」。(圖/台中林酒店提供)

想吃秋蟹的饕客不用親自跑一趟漁市場,台中林酒店森林百匯感蟹祭活動,由西式、日式、中式等不同領域的八大主廚,使用當季螃蟹設計出多道菜餚,其中又以「鱈場蟹烤飯」最令人期待,鮮甜肥美的鱈場蟹搭配各式海鮮所製成的烤飯,帶有嚼勁、彈牙的口感,光聞到味道就令人食指大動。

另有「雪蟹昆布湯」,美味的雪蟹蟹腳,加入高湯熬煮,呈現出雪蟹的原味鮮甜,讓饕客大飽口福。另外還有號稱蟹膏之王的麵包蟹,肥美的蟹肉與濃醇的蟹黃配上辣椒快炒,香辣的香氣使這道料理更添層次,讓人一口接著一口吃。即日起到10月底前平日午晚餐前往林酒店森林百匯用餐,就可享有4人同行1人免費優惠,但須注意週五晚餐除外(請於一周前訂位)。

使用高湯熬煮,讓凸顯雪蟹的鮮甜。(圖/台中林酒店提供)
使用高湯熬煮,讓凸顯雪蟹的鮮甜。(圖/台中林酒店提供)

(中時 )

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