李欣恬/台北報導

將甜點搬上音樂舞台,曾獲傳藝金曲獎的大鍵琴演奏家蔡佳璇,攜手大提琴家陳世霖、廖璽喬,從甜點的滋味,連結18世紀巴洛克古樂,重現法國音樂沙龍邊吃甜點、邊聽音樂的社交文化景象。

蔡佳璇表示,整場演出返古窺今,試圖從甜點連結音樂,「在18世紀的沙龍音樂會,並沒有規定不能吃東西,而18世紀大鍵琴音樂發展正盛,當時的法國精緻甜點也發展起來,這兩者在文化層面上相互連結。」

蔡佳璇認為,音樂和甜點極為相似,「兩者都是稍縱即逝的藝術,也牽動人的感官記憶,更重要的是,每一次聽音樂、演奏音樂,每一次吃甜點,都是獨一無二的經驗,無法複製。」

陳世霖是前加拿大包瑞里斯弦樂四重奏成員,近年開設甜點店,忙於演奏之外,也對甜點頗有心得,他表示,演奏古樂是以現代人的想像與考據,盡量貼近、還原當時人們的演奏方式,「但現代人使用的不是當時的樂器,無法百分百還原,和甜點一樣,即使照著18世紀的甜點食譜仿製,也會因為原物料不同,無法一模一樣,也不見得符合現代人口味。」

正是這無法百分百還原的獨一無二感,讓三人著迷,並試圖將音樂和甜點連結,陳世霖表示,「音樂演奏是一種再創作,這樣的再創作,能讓文化底蘊慢慢成形,打造我們的想像空間,創作屬於我們的時空。」

蔡佳璇表示,除了古樂,也規劃現代作品,帶領觀眾穿梭古今。演出將於10月19日,在台北台灣戲曲中心3102多功能廳,演出兩場。

(中時 )

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