◎嘉濱小館四神湯 沒來電預訂吃不到

許多外地食客頭一次來到苗栗市內嘉濱小館,看到館內名菜四神湯時,莫不睜大雙眼「哇!那麼多的料呀!」確實,嘉濱小館打響名號的四神湯,不只份量超大,湯裡的料多達10幾種,包括了豬肚、豬小腸、蓮子、枸杞、四神料等,湯頭甘甜濃郁,許多苗栗外出工作的遊子,回鄉都不忘打包帶回工作地分享親友,更多的回頭客,只要經過苗栗,都會專程前來大快朵頤一番。

◎隱身小巷中 古早小吃必搭這一味

隱身在宜蘭高中附近的小巷中,店面宛如菜單般「傳統碗粿米糕四神湯」的招牌,店家以道地、樸實的古早味美食,擄獲許多顧客的味蕾,而味道溫和的四神湯,搭配米糕、碗粿等美食,不僅飽足感十足,還讓人暖心又暖胃。

◎銅板價四神湯 30年老店解鄉愁

位在台中市西區的第5市場,開始營運5至今已超過60多年歷史,是西區民眾採買食材的大廚房,除了新鮮豐富的魚肉蔬果外,第5市場內還有很多美食,其中30多年老店「古味清蒸肉圓」,有道令人百吃不厭的四神湯,很多人來買菜,不只來店裡吃碗四神湯,還會外帶好幾碗回家,燉煮軟爛的豬小腸與薏仁,讓內行的食客聞香而來。

◎50年好滋味 老顧客狂推的四神豬肚湯

雲林縣北港鎮「一尾魚」小吃店傳承兩代已有50餘年歷史,其家傳四神湯以獨家藥包熬煮湯底,散發淡淡的中藥香 再選用優質的豬肚、豬腸為主食材,其口感紮實有嚼勁,是老顧客必點的人氣湯品。

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(中時電子報)

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