美國黃豆出口協會與台灣區植物油製煉工業同業公會聯合舉辦的台灣首屆「黃豆油大師檢定測驗(Soy Oil Master)」,共有68人通過檢測,油品業者約占6成、營養師及其他產業約4成。明年研擬於北、中、南部舉辦,提升台灣油品業的品質。

此次檢定測驗有知名油品業者如泰山、大統益、大成、福壽等大廠參加,也有月子中心、營養諮詢中心、醫院診所及學術研究單位等報名參加。此次通過測試者除可獲得首屆「黃豆油大師」的美名,成績卓越者更有機會前往美國參訪。

美國黃豆出口協會駐台代表林裕祥表示,自2018年起,美國黃豆出口協會在日本、韓國及美國已舉辦過多場黃豆油大師檢定,希望台灣也能不落人後,透過檢定測驗與認證來提升台灣業者對黃豆以及黃豆油的深度認識,並讓業者與消費者們都能有正確的油脂使用觀念。台灣也是繼日本、韓國後,亞洲第三個舉辦過黃豆油大師檢定的國家。

台灣區植物油製煉工業同業公會林俊臣總幹事認為,黃豆油大師檢定可提升業者的油品專業知識,對於工作上與油品推廣上都很有幫助。這次也有許多知名油脂大廠人員來報考,對於業界從業人員在專業上具有向上提升的指標。

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