高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
金酒公司與縣府團隊一起為「白酒入菜」喊讚,期待成為金門新美食。(李金生攝)
金酒公司與縣府團隊一起為「白酒入菜」喊讚,期待成為金門新美食。(李金生攝)

金門高粱酒屢獲世界烈酒大賽、食品品質評鑑大賞金獎,金門酒廠特委託高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚,將由名廚開課指導烹調技藝,與消費大眾分享風味美食。

應金門酒廠之邀,監製和研發「白酒宴」8道新菜色的漢來大飯店主廚團隊,包括副總陳進萬及擁有30多年廚藝經驗的宴會廳兼福園餐廳主廚王誌雄、簡瑋德廚師等人。

今天中午,在金城國中管樂隊悠揚樂聲中,白酒宴登場上菜,8道以金門高粱酒與酒糟牛肉、石蚵、麵線、活蝦、烏魚子等在地食材精心烹調的佳餚,挑戰現場近40位餐飲業者及來賓的味蕾,在大快朵頤中展現白酒入菜的特有風味。

在金城國中管樂隊悠揚樂聲中,金酒「白酒宴」登場上菜。(李金生攝)
在金城國中管樂隊悠揚樂聲中,金酒「白酒宴」登場上菜。(李金生攝)

金酒表示,這些名家研發的新菜單,將與報名參加的當地餐廳業者分享,11月6日在國立金門高級農工職業學校開課教授,期待消費大眾在新食譜中,吃出金酒替美食催香的好口味。

高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)
高雄漢來大飯店主廚團隊研發8道「白酒入菜」佳餚之一。(李金生攝)

(中時 )

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