日式料理控必衝!大家都知道「日本橋海鮮丼つじ半」是東京必吃的排隊海鮮丼,以多層次的珠寶盒吃法爆紅,近期接近10月下旬,即將進入生蠔旺季,因此火熱推出「四款日法活體生蠔」,從兩顆、六顆到十二顆的組合通通有,為了讓老饕省錢吃好料,更推出點套餐就能用99元加購的嚐鮮活動,不到百元就吃得到頂級生蠔真的好享受!

多汁鮮嫩的生蠔又稱為「海中鮮乳」,隨著養殖場所的水質以及風土環境不同,生蠔的口感與風味也差很多!這波的四款生蠔,包含肥厚飽滿,口感綿細濃醇的「日本北海道厚岸」、輕盈鮮甜,帶有微微海水鹹香的「法國瑪皇Majestic」、口感爽脆有彈性,帶有淡淡果香的「法國傑生蠔」,以及體型較小,但口感甘甜順口的「法國吉利小甜蠔」,沒吃過的人建議點餐前先詢問廚師,讓大家順利找到心目中的最愛。

(圖/楊婕安攝)
(圖/楊婕安攝)

為了搭配甜美的生蠔,怎能沒有美酒解膩?最推薦搭配西班牙Agustí Torelló Mata的Cava Reserva Brut 2015 翡翠氣泡酒,以及法國Guy Robin Chablis夏布利白酒,細緻的氣泡中帶著柑橘般明亮的酸度以及淡淡的花香,跟生蠔濃郁綿密的口感超搭。

(圖/品牌提供)
(圖/品牌提供)
(圖/品牌提供)
(圖/品牌提供)

▍INFO

日本橋海鮮丼つじ半(Tsujihan) 微風信義店

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1

營業時間:11:00-22:00

(中時電子報)

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