由美國家禽蛋品出口協會(USAPEEC)主辦,具HACCP國際認證的美國雞肉舉辦品嚐體驗見面會,於10月19日在新店家樂福店熱烈登場,由資深媒體人與美食專家吳恩文主播親切主持,邀請USAPEEC食品安全顧問黃乃芸博士於現場暢談「安心肉品聰明選」經驗分享。

活動中,廚藝專家林美慧老師以美國雞棒腿與骨腿烹調三杯雞及番茄燒雞,給民眾免費品嚐。現場加入美國家禽協會FB或IG粉絲團,可獲得限量美國雞紀念禮品,同時送出500支美國雞棒腿,讓消費者有吃又有拿。

USAPEEC大中華地區總監李玉冰女士表示,美國是全球最大的雞肉生產國家,2018年的產量達1,935萬公噸,占全球產量20%。美國雞肉自1998年開始進入台灣市場,2018年台灣成為了美國雞肉的第三大市場。

美國農業部食品安全檢驗局資深退休國際稽查員Aurora K. Aaron博士指出,在美國雞肉會在屠宰後二小時內進入約三層樓高的螺旋式輸送帶急速冷凍庫,產品抵達輸送帶的終點時,其中心溫度為-23℃或更低,並且恆定在固體冷凍狀態下運輸,保證品質與目標保存期限。

(工商時報)

#現場