知名牛肉麵店段純貞被查出使用過期麵條,檢方起訴涉案員工3人。(台中地檢署提供/林欣儀台中傳真)
知名牛肉麵店段純貞被查出使用過期麵條,檢方起訴涉案員工3人。(台中地檢署提供/林欣儀台中傳真)

知名連鎖的段純貞牛肉麵竟傳出使用過期麵條!王座餐飲公司旗下品牌段純貞牛肉麵中區陳姓經理等3人,有感於食材損耗量大、為降低成本,竟擅自竄改即將過期的麵條標籤、或將其重新包裝並偽造製造日期後繼續販售,台中檢方依偽造文書、虛列標記等罪起訴。

起訴指出,前年進入該公司任職的陳姓中區經理(34歲)兼任段純貞牛肉麵店副理,他從去年9月開始負責管理段純貞公益店、崇德店及廣三SOGO店,為降低成本支出,擅自竄改廣三店向麵廠採購的麵條生產日期,讓過期麵條能繼續販售。

檢調查出,去年12月間,該公司黃姓內場人員(25歲)發現廣三店訂購麵條數量太多,且其保存期限僅5天,便告知陳男,而陳為減少損耗,授意黃竄改麵條期限後放入冰箱;今年7月間,該公司楊姓組長也基於減少損耗的心理,擅自將8包麵條以塑膠袋重新包裝、並更改製造日期後放置冰箱,繼續賣給顧客。

相關行為經王座公司稽核人員發現,台中檢方日前指揮警調搜索王座公司及分店,查扣麵廠送貨單、採購明細等資料,稽查人員也在廣三店內發現逾期的滷豆干、牛筋等食物。檢方偵查終結,依偽造文書、虛列標記罪起訴陳、黃、楊3人,其中,黃、楊因是聽取上級指示,檢察官也請求法官從輕量刑。

王座公司發聲明表示,經內部稽查發現廣三店處理過期食材不符規定,以立即處置並懲處涉案員工,未來將加強內部管理與員工教育訓練,對於單一食安事件造成民眾不安,一定承擔相關責任。

(中時 )

#麵條 #公司 #過期 #廣三 #起訴