明星主廚張秋永(右)、陳昆煌烹調豐盛的阿美族傳統料理,帶著物資前往關懷基隆都會原住民。(許家寧攝)
明星主廚張秋永(右)、陳昆煌烹調豐盛的阿美族傳統料理,帶著物資前往關懷基隆都會原住民。(許家寧攝)
8旬的陽姓老婦人,平日要幫忙照顧曾孫,難得吃到故鄉美味。(許家寧攝)
8旬的陽姓老婦人,平日要幫忙照顧曾孫,難得吃到故鄉美味。(許家寧攝)

基隆為六都以外最大的原民城市,早年不少族人離鄉背井來到此跑船、挖礦,基督教芥菜種會「芥助網鄰舍節」邀請兩位型男大主廚張秋永、陳昆煌,親自下廚精心料理原住民風味餐,送餐關懷都市邊陲社區的原住民,傳達共享、共好的理念。

基督教芥菜種會結合七美教會,關懷社區弱勢家庭和獨居長輩,7日邀請型男大主廚節目中兩位明星主廚,化身一日志工,將阿美族傳統辛香料刺蔥及馬告入菜,烹調出刺蔥涼拌海鮮、檸香馬告豬排刈包及紅糯米蒸飯等一道道美食,讓8旬老人家直呼「好香」。

七美教會執事林明義為花蓮阿美族人,他說,基隆港漁業發達,吸引花東原住民移居七堵百福車站後方的長安社區,他們年輕時大都跑船,年紀大一點者甚至曾參與挖礦,但船員薪資被剝削,很多人趁早改行當木工或開拖車,生活狀況普遍不好。

8旬的陽姓老婦人,平日要幫忙照顧曾孫,難得吃到故鄉美味,臉上笑意藏不住,明星主廚張秋永說,人生旅途不一定順遂,很高興能貢獻自己的專業,主廚陳昆煌說,他以為家人做菜的初衷來擔任社區共好志工,也讓他思考自己未來如何為自己所居住社區盡一份心力!

芥菜種會執行長吳小萍表示,10年前開始投入原住民社區服務工作,透過兒童認養與社區食物銀行,幫助5000多名經濟困難家庭兒童,今年以「芥助網」號召近9000間愛心店家、夥伴教會成立「社區共好點」,拉起即時、就近的福利網絡。

(中時 )

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