陸步軒舉辦新書《北大屠夫》的簽贈會與讀者互動。(取自浙江在線)
陸步軒舉辦新書《北大屠夫》的簽贈會與讀者互動。(取自浙江在線)
(設計畫面/CFP)
(設計畫面/CFP)

非洲豬瘟導致大陸最近豬價高漲,被稱為「北大賣肉才子」、「北大屠夫」,棄公職與學長陳生建立豬肉品牌的陸步軒又再次受到關注。今年4月,陸步軒在抖音、快手等短片平台開直播賣豬肉、秀刀工。網傳他身家10億元(人民幣,下同),但他否認,笑說是公司去年收入18億元(約新台幣79.5億元)。

陸步軒是西安人,1966年生於西安市長安區,1985年以文科狀元身分,考進北大中文系,在當年轟動一時;4年後他從北大畢業,分配至長安區柴油機廠工作,沒多久他就離職,其後做過多種職業,甚至當過職業賭徒;1999年因女兒出生,為了養家,他在2000年回西安租店面,開了家「眼鏡肉店」,每天拿屠刀殺豬賣肉。

今抬頭挺胸走出去

2003年,「北大才子長安街頭賣肉」曝光後,引起各界對於就業觀念、人才標準和社會價值等廣泛討論,「陸步軒現象」成了熱議話題,只有北大校長許智宏表示:「北大的學生同樣可以作一個普通勞動者」。為消弭爭議,西安長安區政府2004年聘陸步軒在地方志辦公室工作,他把豬肉店交給弟弟。

當了公務員後,陸步軒再重拾文筆,2005年把當肉販的經驗,寫成了20萬字的《屠夫看世界》。但參與編纂2部年鑑、一部地方志之後,他還是無法忍受辦公室的規律生活,不如賣肉的收入,辭職結束12年公務員生涯。與同樣在畢後養豬、賣豬肉的北大經濟學院校友陳生一起創立品牌賣豬肉、創辦大陸首家屠夫學校,親自編寫《豬肉營銷學》,教學生如何賣豬肉。

轉型為企業家、教育家的陸步軒與陳生曾在2013年同時受邀回北大演講。或許因長期被「北大生賣豬肉」的歧視眼光影響,陸步軒在演說時,表示:「自己給北大丟臉」。

6年後的今天,因為豬肉價格居高不下,陸步軒與陳生的公司在「雙十一」創下銷售好成績,「陸步軒現象」又再度被提起,但他已不再自卑,可以名正言順幹著賣豬肉的營生:「不以為恥,反以為榮」。

開直播秀「陸氏刀法」

今年4月分,陸步軒還結合互聯網進行新的行銷策略,搭上抖音、快手短片熱,在平台發表多部作品,自嘲自己就是個「豬肉佬」,教大家如何挑選好的豬肉,時不時要展示一下自己的「陸氏刀法」,還會蒙眼吃豬肉猜名稱,花樣百出。他經常跟網友們互動,例如和主婦們探討如何把豬的部位做出「全豬宴」。

陸步軒說,他用了快30年,終於可以正視自己「北京大學畢業學子」的身分。他不諱言,近幾年,他開始回到北大同學的圈子裡,大方自稱「最有文化的豬肉佬」,「廟堂無作為,肉案寫春秋」是他常掛在嘴邊的一句話。

他也重新審視北大對自己的意義,認為如果沒有接受北大的教育,他還是一個普通肉販,而不是現在經營大食品公司,旗下有上百家豬肉連鎖店的合夥人之一,也終於理解:「專注地把本行業幹好,就是北大精神吧,既然不能改造世界,就扎扎實實去做一件事」。

小靈通 陳生

有廣州「豬肉大王」之稱,出生於廣東湛江遂溪縣的官湖村,1984年畢業於北京大學經濟學院,曾任職廣州市委辦公廳、擔任湛江市市委,1990年放棄鐵飯碗,開始創業生涯,先後賣過菜、白酒、醋飲料、房子;2004年回家養雞,打造土豬養殖廠,開豬肉攤創辦廣東天地食品公司(廣東壹號食品公司前身);2007年,推出綠色環保豬肉「壹號土豬」,搶先轉戰生豬養殖領域,豬肉攤也升級為豬肉連鎖店;2009年與學弟陸步軒共同創立創辦大陸首家屠夫學校;2018年籌建129棟共258套別墅,無償贈送官湖村村民。(廖慧娟)

(旺報)

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