香港庶民美食在台灣外食餐飲市場愈來愈受歡迎,藝人「阿緯」劉峻緯創立的『緯豆餐飲』企業,今年五月引進香港享有燒味天王美譽的『太興茶餐廳』來台並首度進軍信義區,於『ATT 4 FUN』1樓及B1開設雙層旗艦店,今(11/25)日開幕的新餐廳佔地102坪,是信義區首家位在百貨一樓的港式餐飲品牌。

歡慶旗艦店開幕,11月25日至29日,開幕首五日,前50名,凡於中午12點前點早餐套餐者(已領取號碼牌者為主),即贈招牌『冰鎮奶茶』乙杯,送完為止。

「太興茶餐廳」旗艦店開幕後,營業時間自上午8點至凌晨3點,餐點新增多項港式早餐及宵夜品項,一次滿足上班族及夜歸族的全時段需求,劉峻緯表示,因應信義區商圈屬性,新餐廳未來將挑戰『24小時經濟』,全天候營業。

太興集團創立於1989年,有30年的歷史,旗下共有10個品牌,逾200間餐廳,集團的旗艦品牌『太興茶餐廳』目前在大中華區總數更是突破110間。創立以來秉持『新鮮密做』的核心理念,如『特搜叉燒』堅持每四小時新鮮製作,其完美油脂與瘦肉比例,搭配獨門工法,擁有『燒味天王』之美名。『自家製菠蘿包』、『太興蛋撻』更是於每小時熱騰騰出爐,招牌『冰鎮奶茶』的喝法,更是太興首創,將香濃奶茶放入有滿滿冰粒的碗中,不讓奶茶的甘香淳和隨著冰粒溶解而稀釋,標榜是30年不變的味道。

「太興茶餐廳」新店早餐推出『忌廉雞湯火腿通粉拼炒滑蛋+牛油厚多士』、『頂級午餐肉滑蛋公仔麵』等多樣經典港式餐點,同時增加香港超熱賣品項『黯然銷魂飯』,將肉質香嫩的叉燒肉邊緣燒製微焦香,入口甘香鬆化。宵夜首推以及黃金比例製作而成的『沙茶牛肉公仔麵』,特製沙茶醬,香氣十足,湯頭醇厚濃郁,號稱是深夜美食首選。

ATT 4 FUN信義旗艦店,1樓客座席60位,B1客座席72位,共132席。1樓裝潢風格沿用台北車站首店概念,運用大量霓虹燈及復古磁磚的創新手法拼貼外,一進門的黑白港式街道圖與天花板上的黑白膠捲相片猶如時光隧道,營造出濃厚的傳統港式氛圍。B1則以木頭色調為主,英倫風味十足,全店整體視覺層次大躍進,享受多重風格體驗!

歡慶旗艦店開幕,11月25日至29日,開幕首五日,前50名,凡於中午12點前點早餐套餐者(已領取號碼牌者為主),即贈招牌『冰鎮奶茶』乙杯,送完為止!

又有香港庶民美食餐飲品牌入台!看好國人對港式平民美食的喜好 ,緯豆餐飲攜手香港「太興集團」在台合資設立「太興台灣餐飲」, 引進香港最大連鎖燒味茶餐廳品牌「太興燒味茶餐廳」,開在微風台 北車站的「太興」首店,預計5月10日開幕。

「太興燒味茶餐廳」是大成集團引進「檀島茶餐廳」,及SSP集團 與香港稻香集團合作引進老字號「泰昌茶餐廳」之後,台灣第3個香 港茶餐廳品牌,將使台灣自創品牌茶餐廳備受競爭威脅。

「太興燒味茶餐廳」是緯豆餐飲繼「點點心」、「陳興發興記菜館 」與「點點心mini」之後,旗下第4個港式庶民餐飲品牌,開在微風 台北車站的第一家門市占地70坪,有98個客席座位,菜單上除有招牌 冰鎮奶茶、自製菠蘿包、特搜叉燒與五星級燒肉外,並提供多樣小食 、港式炒菜等香港常民吃食。

緯豆餐飲2018年4家門市年營收破億,今年新舊品牌展店希望達到 9家,年營收可望突破2億元。緯豆餐飲負責人劉峻緯表示,新品牌平 均客單價目標設定在300元,未來希望往中南部都會城市陸續展店。

太興集團創立於1989年,30年前從港式燒味快餐店起家,為迎合庶 民外食消費取向,菜單不斷不斷推陳出新,從燒味、炒菜、小點不斷 延伸,提供多元餐點選擇,同時集團發展至今旗下共有9個品牌,超 過185間餐廳,其中「太興燒味茶餐廳」是太興集團的旗艦品牌,目 前在大中華區店數近110間,為市占最高的港式茶餐廳品牌。

太興招牌商品之一是「特搜叉燒」,標榜肥肉與瘦肉比例恰恰好, 並用獨門工法燒製。

(工商 )

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