世界衛生組織WHO最新公布,台灣肺癌發生率高居亞洲第2,已成台灣新國病,預防肺癌不只要顧好呼吸道,吃對食物也很重要,研究顯示,多吃4類食材可以降低肺癌發生率。

根據統計,肺癌在十大癌症中囊括醫療支出最高、死亡率最高、晚期發現比例最高,由於肺癌早期症狀不明顯,很多人發現時都已是難以救治的末期。《早安健康》報導,「英國營養學雜誌」研究指出,防肺癌可以從飲食做起,尤其應多吃下列4種營養素。

1. 槲皮素

包括紅洋蔥、蘋果、番茄、葡萄皮、柑橘類水果及綠茶中的槲皮素可抗發炎、抗氧化,防堵癌細胞擴散惡化,研究發現,攝取最多槲皮素的吸菸者,肺癌風險降了51~65%。

2. 維生素D

研究指出,補充維生素D不但可有效抑制臟器纖維化,更能夠大幅降低罹患肺癌的可能性。除了牛奶、蛋黃、香菇等食材能補充維生素D,每天接受溫和日曬10~15分鐘,也有助於身體合成足夠的維生素D。

3. 類胡蘿蔔素

《英國營養學雜誌》研究指出,多吃番茄、胡蘿蔔等富含類胡蘿蔔素的蔬果,可降低肺癌罹患風險42%。

4. 鎂

《國際維生素與營養研究雜誌》研究發現,多攝取香蕉、菠菜等富含鎂的食物,可降低罹患肺癌風險約12%,每日攝取300mg,肺癌風險約能降低17%。

台灣肺癌患者有近半數都不抽菸,台灣癌症基金會提醒,空污及廚房油煙都是防治肺癌的重點,若本身是肺癌高危險群,一定要勤做肺部健檢,透過早期檢測,發現1公分以下的早期肺癌腫瘤,以手術處理的治癒率可達85~90%。

(中時電子報)

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