近年來許多研究發現,一天喝2~3杯黑咖啡,有減少脂肪肝、降低心血管疾病發生率,但也有人擔心咖啡會增加體內壞膽固醇,引起骨質疏鬆、睡眠障礙。營養學博士吳映蓉指出,咖啡固醇可透過濾紙過濾,並記住在太陽下山之前喝、每天不超過300毫克咖啡因,就不會有壞膽固醇、骨鬆、睡眠障礙的問題。

早安健康報導,吳映蓉表示,咖啡的咖啡固醇會增加壞膽固醇,這件事不用過於緊張,因為咖啡固醇透過濾紙很容易就能過濾,建議在外買咖啡後,回家可自行再過濾一次。咖啡只要一天喝不超過300毫克咖啡因,大概是不超過三杯,一杯250ml的份量,是對身體最好的。

至於咖啡會引起骨質疏鬆、睡眠障礙的問題,吳映蓉則說,現在骨質疏鬆學會已將此說法移除,適量的咖啡對骨頭的影響幾乎沒有。若是怕喝咖啡睡不著,就盡量在太陽下山之前喝完,因為太陽下山後到睡覺前,壓力荷爾蒙會持續下降,若喝太多則會增加壓力荷爾蒙,導致身體無法休息。

(中時電子報)

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