現代人長時間盯著電腦螢幕、手機,對眼睛的傷害很大,眼科醫師鍾珮禎指出,自己常常在門診時被患者問,吃什麼可以顧眼睛?因此她分享了一般民眾常吃到的傷眼食物,同時也推薦3種護眼食物給大家。

鍾珮禎在《早安健康》影片中提到,「沒有鮮奶的奶茶」裡加的奶精、奶油球含有反式脂肪,目前的研究指出,除了提高心血管、中風等風險外,還容易造成眼睛發炎、血管病變以及提高黃斑部病變的風險。

鍾珮禎說明,「糕餅的餅皮、派皮」也很危險,像是鳳梨酥等,因為裡頭的酥油是一種精緻油,在烘焙的過程中容易產生自由基,所以可能會增加血管病變、發炎以及眼中風、黃斑部病變的風險。

鍾珮禎提到,盛裝熱湯、高溫食物所用的塑膠容器,會釋出塑化劑並產生環境荷爾蒙,容易造成發炎、癌症甚至導致血管病變並造成眼疾,建議大家要少吃少碰。

常吃的鳳梨酥餅皮也很傷眼。(摘自YT《早安健康》)
常吃的鳳梨酥餅皮也很傷眼。(摘自YT《早安健康》)

最後,鍾珮禎分享三種護眼食物,分別是水煮蛋、鮭魚以及綠色花椰菜,這三種食物裡分別含有omega 3、葉黃素以及蝦紅素等。其中,omega 3可以抗發炎、緩解乾眼症,蝦紅素能緩解眼睛肌肉疲勞。

文章來源:YouTube影片

(中時電子報)

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