台大教授洪泰雄推出全新著作《那些吃東西教我的事》。(李侑珊攝)
台大教授洪泰雄推出全新著作《那些吃東西教我的事》。(李侑珊攝)
台大教授洪泰雄今(3)日召開記者會,推出全新著作《那些吃東西教我的事》以及首套健康主題線上音頻課程「35921吃出健康瘦的營養課」,現場座無虛席。(李侑珊攝)
台大教授洪泰雄今(3)日召開記者會,推出全新著作《那些吃東西教我的事》以及首套健康主題線上音頻課程「35921吃出健康瘦的營養課」,現場座無虛席。(李侑珊攝)

台灣大學、中原大學營養教育教師洪泰雄,曾因體重過重導致睡眠呼吸中止症與高血壓,在研究營養學知識後,歸納出「35921飲食原則」,僅4個月便減下17公斤,不再復胖,睡眠呼吸中止症也不藥而癒,推出全新著作《那些吃東西教我的事》,以及首套健康主題線上音頻課程「35921吃出健康瘦的營養課,帶領民眾聰明健康瘦,不再為吃不吃而糾結。

洪泰雄在兩校開設營養課,在課堂傳授「35921飲食原則」,讓許多人成功減重,並協助身體找回健康,因此曾獲頒台大107年度優良兼任教師。

洪泰雄表示,在教學授課的過程中,發現多數人從Line、FB等社群網路,吸收片斷的營養學知識,可能以偏概全,或將錯誤概念奉為圭臬,因此他從與生活最相關的4個角度切入,分享25個關於享瘦不可不知的謎團,寫成新書《那些吃東西教我的事》,並錄製首套健康主題線上音頻課程「35921吃出健康瘦的營養課」,帶領民眾建立健康飲食觀念。

洪泰雄在最新著作中,分享正確的飲食原則,並提到想要維持身體基礎代謝率,有4種行為要遠離:(1)避免水分喝不夠,含糖飲料一口接一口;(2)避免能坐就不站,能躺就不坐;(3)長期攝取低熱量,以為有餓就有瘦;(4)情緒差,壓力大,生氣時間比快樂多。

洪泰雄也提到,飲食時間的間隔,最好每隔4到5小時吃一餐最剛好,所以1天要吃3餐,才不會因為挨餓燃燒肌肉、脂肪卻越積越多,進而落入愈減愈肥的惡性循環。此外,下午3點前吃完午餐,有助燃燒熱量;晚餐時間大約在晚上7點進食,最晚不要超過晚上9點。

洪泰雄在書中也介紹膽固醇對身體的功能,並非有害無益,以及保健食品與健康的關係為何,甚至如何善用魚類營養素,相關知識都能在這一套音頻課程與專書中獲得解答。

(旺報 )

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