送豬迎鼠!再過不久就是農曆新年家家戶戶也正準備著農曆新年的到來,位於台北101的「十二粵」餐廳推出粵式年菜饗宴,從內用套餐以及外帶佳餚,完美打造出傳統粵式的「年菜地圖」,餐點涵蓋主廚私房頂級料理、各式粵菜美饌、手工精緻港點以及精美特製甜品,如百年盆菜匯集山珍海味、鯉躍龍門極品佛跳牆等,呈獻粵菜飲食風華,令人大開眼界、食指大動,增添家族團圓歡樂。

十二粵除夕套餐。(十二粵提供)
十二粵除夕套餐。(十二粵提供)

傳統粵菜食府十二粵在農曆新年期間,特別推出內用限定「十二粵除夕套餐」,嚴選時令食材結合山珍海味,精心製作包含極品粵菜與海鮮、養生燉湯等美饌,讓全家人愉快溫馨的享受豐盛饗宴;另有內用外帶皆適宜、充滿濃濃粵式過節氣氛的圍爐盆菜,以及極品佛跳牆,預祝農曆新年家家戶戶平安慶團圓!即日起至1月20日晚上九點截止預訂。

豪奢味美的「十二粵除夕套餐」內含十二粵蝦餃皇拼魚子燒賣、招牌叉燒拼手工鴨卷、雞蓉燴官燕、七頭鮑魚扣鵝掌、生炒臘味糯米飯、大良炸鮮奶等多樣化菜色,從主菜、燉湯到甜點,帶來不同凡響的粵式品味年菜。

已有數百年歷史的盆菜,是知名粵式雜燴料理,也是香港廣東等地新年宴會時所不可或缺的豪華菜色,一盆菜裡可薈萃百菜百味,共冶一爐,過去農村喜慶,人們總喜歡圍著熱呼呼的盆菜一同慶祝,自此盆菜便有了喜慶團聚之意。

鯉躍龍門極品佛跳牆。(十二粵提供)
鯉躍龍門極品佛跳牆。(十二粵提供)

由十二粵當家主廚—徐孫孝掌勺的外帶年菜精選珍饌「花開富貴圍爐盆菜」適合6-8人享用, 由十幾種原料分別經過煎炸悶煮等工序層層裝盆而成,內有:鮑魚、海參、茄汁蝦、金蠔、雞鴨、魷魚等食材,頂部放上鮑魚、海參等名貴食材、下層則利用豬皮、蘿蔔等食材吸收湯汁,增添潤澤口感,食材因地而異,各有千秋,以傳統古法重現粵式盆菜美妙風味。

主廚正統「鯉躍龍門極品佛跳牆」堪稱十二粵主廚嘔心瀝血之作,長達5小時慢火煨燉,內含多樣海鮮珍寶如:鮑魚、花膠、海參、蹄筋、乾鮮螺肉、鵝掌、土雞、瑤柱、紅棗等多樣化食材,湯頭鮮美馥郁、健康溫補,除夕夜一同分食,感受每一道菜餚的不同口感。佛跳牆適合8~10人共享,外帶還可獲得美麗的甕。

十二粵店內空間。(十二粵提供)
十二粵店內空間。(十二粵提供)

(中時新聞網)

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