不只海鮮、肉類等高普林食物會導致痛風,亞洲大學附屬醫院副院長、過敏風濕免疫科主任蔡肇基醫師指出,台灣人愛喝的含糖飲料,以及啤酒也會增加痛風風險。

《早安健康》報導,蔡肇基表示,痛風是因為血液的尿酸濃度高,易在關節形成結晶,導致關節疼痛、紅腫等痛風反應。蔡肇基說,啤酒是痛風的致成因子之一,研究顯示每天喝2~3瓶啤酒的人,痛風發生機率是不喝酒的2.5倍!因為啤酒花含有許多普林,且啤酒也會使體內產生許多乳酸,乳酸比尿酸強勢,會優先排出,造成尿酸的排出量降低,累積在體內增加痛風機率。

史考特醫師在「一分鐘健身教室」部落格也指出,飲料之所以會增加痛風風險,是飲料中的果糖在肝臟代謝時,會使大量ATP(一種細胞能量單位)轉變成AMP,而AMP會轉化成尿酸,正是痛風的致成因子。

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(中時電子報)

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