崇美農場主人林美珠(右一)教導學生友善農耕。(張毓翎攝)
崇美農場主人林美珠(右一)教導學生友善農耕。(張毓翎攝)
學生經過實務學習,對於「農耕」有了深刻的體悟。(張毓翎攝)
學生經過實務學習,對於「農耕」有了深刻的體悟。(張毓翎攝)

嘉義縣布袋國中擁有全縣最大的校地,4年前校長吳敏男為推展食農教育,邀請致力於友善耕作的崇美農場主人邱崇展、林美珠夫婦協助開發校園內的鹽灘地,教導學生從管理、種植、採收及販賣,推動食農教育一條龍向下扎根,讓學生體會農民對待土地的真誠,以及珍惜大自然所賦予的農作。

該校位於鹽灘地,土壤鹽度極高,土地耕種不易,因此校方除了運用離地耕種方式,還將校園落葉、廚餘等堆肥養地;教務主任邱妙蟬表示,校方運用錏管搭建骨架,舖設雜草抑草蓆,將落葉、果皮、玉米梗等,再以台糖蔗渣混合當作有機肥,養出一塊塊肥美、地力又扎實的農田。

林美珠表示,學生從開墾到包裝行銷,都親自動手,正所謂「怎麼收穫,就要怎麼栽」,另外,教導依照大自然的時序,種植當季作物,不同季節都為營養午餐添加不同的菜色,不僅學校老師投入心力在其中,布袋農會也提供經費在此計畫,全心全力教育學生。

環保局長張根穆也稱讚布袋國中推動的食農教育模式,他說,學生能體會尊重土地、守護環境的重要,珍惜餐桌上的食物,並身體力行,從生活中減少產生廚餘,堪稱環境教育最佳典範。

邱妙蟬說,落實「做中學,學中做」的教育理念,學生經過實務學習,對於「農耕」有了深刻的體悟,體驗農民的辛勞及收成樂趣;此外,若民眾想品嘗學生種的安心蔬菜,可到嘉義縣政府的「嘉有好市集」購買。

(中時 )

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