連鎖餐飲集團雅茗-KY(2726)看好茶飲在校園內的「剛性需求」利基,2日宣布攜手在大陸逾百所大學院校設有服務據點的重量級團膳企業,合資成立「上海檬奇奇餐飲管理公司」,藉此將旗艦品牌「快樂檸檬」推進大陸大學校園內餐廳及學校外周邊門店,以每年30~40家速度展店,進一步擴張版圖、提高市占。

雅茗表示,透過上海檬奇奇此一合作平台,雅茗將與合作伙伴攜手陸續在北京大學、清華大學、北京外國語大學、對外經貿大學、上海華東師範大學、廈門大學等160多所大學校園餐廳及學校外周邊開設「快樂檸檬」門店,雅茗並將投入管理資源並負責具體營運。

據了解,上海檬奇奇的股東成員除有台商外,更有在大陸具高人氣的影視紅星。而大陸現有約3,800所大學院校園,餐飲市場胃納與商機可觀,並屬特殊、寡占市場,展店門檻高,法人認為,雅茗透過策略性投資切入大陸校園通路並快速拓點,因消費主力族群為學生,剛性需求強,並不會受到商場人潮減少的影響,在疫情未降溫前還能維持一定的營運動能。

因展店超速,雅茗去年營收22.17億元,年增2%,創歷史新高,今年更訂出以「擴大展店」、「國際合盟」、「投資併購」三箭策略,力拚營收跳躍式成長,上海檬奇奇成立也展現第一個成果。

雅茗去年已經在北京數所大學布局快樂檸檬加盟店,營運表現不凡,且年輕世代是目前手搖茶飲的主力消費族群,因此大學生、年輕世代認識到快樂檸檬茶飲品牌,進而對品牌產品認同感,是快樂檸檬以及集團旗下茶飲品牌未來擴張展店的重要基礎之一。

大陸手搖茶飲市場因進入門檻低、競爭激烈,此次武漢肺炎疫情造成短期衝擊,市場格局勢必出現變化並重新洗牌。而雅茗的「快樂檸檬」有先發優勢故在大陸早已打下深厚基礎,且現金流穩定足以因應各種變化,公司表示,疫情不致對營運有太大衝擊,且市場危機將可成創造「新機」。

(工商時報)

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