侯友宜逐一將廚師袍頒給新北市七所學校校廚。(戴上容攝)
侯友宜逐一將廚師袍頒給新北市七所學校校廚。(戴上容攝)
教育局去年底編撰完成國際食譜教材手冊,內含7國35道異國料理,為使食譜教材手冊的菜色能落實於校園午餐,特別利用寒假辦理「校廚教學營」。(戴上容攝)
教育局去年底編撰完成國際食譜教材手冊,內含7國35道異國料理,為使食譜教材手冊的菜色能落實於校園午餐,特別利用寒假辦理「校廚教學營」。(戴上容攝)
侯友宜熟練拿起廚具,在金帽大廚林奕成指導下烹調南洋料理「泰式打拋豬」,現場陣陣菜香撲鼻而來,氣氛熱絡。(戴上容攝)
侯友宜熟練拿起廚具,在金帽大廚林奕成指導下烹調南洋料理「泰式打拋豬」,現場陣陣菜香撲鼻而來,氣氛熱絡。(戴上容攝)

新北市長侯友宜5日前往三重區東海高中參加「校廚教學營」,他換上專業主廚袍,當起「一日主廚」,現場製作南洋美食「泰式打拋豬」,今年起將有七所學校成為國際飲食教育種子學校,試辦「每月一道東南亞料理」,讓新北市孩子在餐桌上學習與擁抱多元文化。

侯友宜與在地議員王威元、李翁月娥、李余典等人出席「校廚教學營」,侯特地換上專業廚師服裝,先逐一將廚師袍頒給新北市七所學校校廚,隨後熟練拿起廚具,在金帽大廚林奕成指導下烹調南洋料理「泰式打拋豬」,現場陣陣菜香撲鼻而來,氣氛熱絡。

新北市教育局推出國際飲食教育扎根計畫,今年將在新北7所自立廚房學校(吉慶國小、秀峰國小、重陽國小、雙峰國小、中港國小、頂埔國小、蘆洲國小)試辦「每月一道東南亞料理」,讓新北市學生藉由飲食認識各國飲食文化及人文特色。

侯友宜表示,新北市新住民達14萬人,屬全國是第一,教育局去年底編撰完成國際食譜教材手冊,內含7國35道異國料理,為使食譜教材手冊的菜色能落實於校園午餐,特別利用寒假辦理「校廚教學營」,透過料理實作教學,協助校廚與營養師規劃、交流校園午餐融入新元素。

侯友宜指出,校廚與營養師是校園午餐的靈魂人物,而新北市是多元、友善的城市,而飲食正是認識異國文化最直接又有感的方式;市府擘劃城市發展的六大願景:新住民、新創生、新聯結、新美學、新趨勢、新領導,校廚教學營將新住民料理融入校園午餐,逐步漸進為「2030新北友好市」的城市願景而努力。

(中時 )

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