日本名古屋一家料理店40年老師傅「竹岡義孝」拿手菜是天津蛋包飯。(程炳璋攝)
日本名古屋一家料理店40年老師傅「竹岡義孝」拿手菜是天津蛋包飯。(程炳璋攝)

台南市一家知名居酒餐廳最近在中西區府中街開設日本風小酒館,請來在日本名古屋有40年主廚經驗的老師傅「竹岡義孝」駐店一周,適逢西洋情人節,店家即日起至23日舉辦摸彩抽紅包活動,民眾消費滿千元就可試手氣。

情人節前夕不少情侶想破頭要找哪種餐廳用餐最浪漫,台南市中西區府中街一家純日本風的居酒屋業者在情人節前夕開業,即日起推出摸彩活動至23日,用餐滿1000元就可摸彩抽紅包,有現金、啤酒與餐點折扣大獎。提供情侶體驗純日式小酒館風格的不同選擇。

在中西區開業17年的聚樂居酒屋老闆娘曾淑萍早年在日本餐廳打工,最近在府中街內開設一間日本風小酒館「樂樂居酒屋」,從日本名古屋「兵木綿」料理店請來40年主廚「竹岡義孝」擔任客座主廚一周。

「兵木綿」老闆是台灣人,在日本經營連鎖中華料理店已第4代,竹岡義孝在店內從學徒當到主廚,歷經40年,認識來旅日打工的曾淑萍,因緣際會到台南工作,這次因為曾女在台南開小酒館,返台相挺。

曾淑萍表示,新開設的日式小酒館以資深日本師傅的手藝,搭配日本各地有名的日本酒。每週推出不同的日本在地酒,讓喜愛日本酒的台南民眾,品酒同時享受日本料理美味。

(中時 )

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