海巡艦艇在狂淘大浪裡翻轉,站都站都站不穩,更不敢奢求艦艇上能吃到美味可口的伙食,不過,在「臺東艦」的官兵,他們很自豪有位「星級大廚」,每天克服自身搖晃、暈船的生理極限,變出一道道各地「風味餐」,把艦艇官兵養得肥肥的,這位就是被暱稱「海巡廚神」阿宗師。

「阿宗師」也是官兵口中的「宗哥」高明宗,雖然在海巡艦上服務資歷僅快滿2年,但過往資歷可不容小覷,當兵前在餐廳工讀,退伍後便到花蓮統帥飯店餐飲部門服務長達19年以上,根本「一生廚命」來著的。

在海巡艦艇狹小廚房,要克服暈船還要端出美食,「海巡阿宗師」上菜囉!(海巡署提供)

大家都很好奇,「阿宗師」為何飯店大廚會想不開巡防艦上當大廚呢?據艦艇上眾人垂詢關心,「阿宗師」才謙虛的說,他是為了能在全新的(險峻)工作環境下挑戰自我,使工作經歷擁有全新的(暈船)體驗,開拓不同以往的(搖晃)人生視野。

「臺東艦」官兵最近幫「阿宗師」拍攝剪輯了一段《海上大廚》影音視頻,,只見「阿宗師」在狹小的艦艇廚房,晃動的船艙,依舊「優雅」切菜、下鍋、翻炒,煮出南洋風味菜,也有下飯的客家小炒,每一道精心的菜餚,都能養飽艦艇的胃。

有人詢問宗哥目前在海上最難忘的回憶,他說剛來時,每次出海都會暈船,還要在艦上搖晃不穩、暈船的狀態下完成每道菜餚;不過他最開心的還是在勤餘時間與艦上官兵共同學習砥礪,所以面對弟兄姊妹間廚藝上的討教,宗哥都毫無保留地指導、教學。

(中時新聞網)

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