王梓翰備戰全國技能競賽分區賽,絲毫不敢鬆懈。(呂筱蟬攝)
王梓翰備戰全國技能競賽分區賽,絲毫不敢鬆懈。(呂筱蟬攝)

全國技能競賽分區賽將於4月登場,萬能科技大學餐飲系師生,面對新冠肺炎嚴峻疫情,在防疫之下練習絲毫不敢鬆懈,師生尤其更注意衛生習慣及石材安全性。其中,大二選手王梓翰展現對烘焙的熱情,每天清晨4點起床到校苦練,積極爭取進軍決賽門票。

萬能科大餐飲系烘焙老師陳明裡表示,肺炎風暴持續,但全國技能分區競賽如期舉行,疾病與時間的雙重壓力,迫使餐飲系選手除把握分秒時間加緊練習外,更要隨時注意衛生清潔與個人健康維持的要點,絲毫不允許在賽前有任何的變數。

王梓翰就讀普通高中,因為對餐飲烘焙感興趣,大學才選讀萬能科技大學。他說,每天早上4點起床就到烘焙教室練習,即使練習成品不盡理想,認為這是一場與自己的比賽,也學習不放棄的精神。

他說,「從零到一」學習拉糖技術,吹、灌、塑、拉等技巧穿插運用,讓拉糖在指尖手掌成為另類畫筆,揮灑出不同以往的烘焙創意美學,確定未來生涯規畫要繼續往烘焙之路發展。

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