彰化縣長19日全副武裝,化身農婦採收小麥。(吳建輝攝)
彰化縣長19日全副武裝,化身農婦採收小麥。(吳建輝攝)
王惠美說,大城鄉擁有天然的環境優勢,相當適合種植小麥,農民也堅持不噴農藥、不使用化學肥料。(吳建輝攝)
王惠美說,大城鄉擁有天然的環境優勢,相當適合種植小麥,農民也堅持不噴農藥、不使用化學肥料。(吳建輝攝)

台灣人每年吃掉130萬公噸小麥,99%都是進口,彰化縣政府為了提升糧食自給率,以契作方式鼓勵農民轉作小麥,目前彰化種植小麥面積已超過250公頃,其中大城鄉就佔約200公頃,19日彰化縣長王惠美,至大城鄉農會所輔導的小麥田區,了解縣內小麥收穫情形。

今天吃飯還吃麵?早期台灣人以米食為主,麵粉多半製成糕餅點心,不會被當成主食,近年國人飲食漸漸改變,麵食成為國人第二主食,原因除了食物的選擇變多,為了健康減少攝取澱粉也是原因之一,讓台灣的食米量相比20年前,整整少了近一倍。

王惠美說,大城鄉擁有天然的環境優勢,相當適合種植小麥,農民也堅持不噴農藥、不使用化學肥料,相比市售進口小麥因長時間存運,失去新鮮香位,本土小麥採收烘乾後,用低溫低濕的方式儲存備用,需要時再拿出磨成麵粉,烹煮所散發出濃郁的麥香,新鮮程度是無法比擬,希望大家多多選購彰化優鮮農特産品,力挺農友,品質佳、營養又好吃!

大城鄉農會理事長莊登讚說,大城鄉小麥的水源引自營養豐富的濁水溪,每年11月中旬至隔年3月下旬是生長期,大城所種植的小麥是由臺中農業改良場育成的「台中選二號」,具有耐病蟲害、耐旱的特性,也適合機械採收,大城鄉農會推出多款小麥混搭的農特產,歡迎鄉親到大城選購安心健康的農特產品。

(中時 )

#小麥 #大城鄉 #彰化 #大城 #進口