重口味熱炒終於跟高質感結合了!位在環境靜謐的民生社區,「富錦樹台菜香檳」正是結合道地台味與法國香檳的絕美餐酒,就連日本搞笑女神渡邊直美都大愛!來到這裡不是為了拼酒,只有慢活慢食的感動,讓人在吃飯的同時也把心慢下來。

在春暖花開的季節,當然少不了來自春天的應景新菜!編輯私心最推薦的是「富錦口水雞」,使用低溫烹煮國產仿土雞腿,加入手工煉製的獨門辣油精製,歷時3小時的熬煮靜置,讓麻與辣的口感達到完美比例,淋在鮮嫩的腿肉上令人一吃就上癮,精緻度大勝傳統的四川菜,辣控請必點!

(圖/楊婕安攝、品牌提供)
(圖/楊婕安攝、品牌提供)

而尺寸霸氣的「花菇鮮露石斑」則嚴選野生紅條石斑,肉質纖細Q彈,加入花菇與樹籽熬煮蒸魚鮮露,底層更藏著充滿海味的鮮甜嫩豆腐,吃過的人都說讚。最後一道則是清爽的「天筍雪梨炒時蔬」,主廚精挑10多種山菜,搭配上雪梨大火快炒,不僅外觀絕美更讓人口口充滿甘、鹹、甜驚喜。

「富錦樹台菜香檳」結合道地台味與法國香檳的絕美餐酒,就連日本搞笑女神渡邊直美都大愛!(圖/楊婕安攝)
「富錦樹台菜香檳」結合道地台味與法國香檳的絕美餐酒,就連日本搞笑女神渡邊直美都大愛!(圖/楊婕安攝)

(圖/品牌提供)
(圖/品牌提供)

其他的招牌餐點更包含以大火快炒的「樹子水蓮」、外酥內軟的「老皮嫩肉」,還有渡邊直美的指定菜「松花蒼蠅頭」!以韭菜、皮蛋丁、豬絞肉與豆鼓搭配拌炒,吃起來蒜香濃郁口感微辣,堪稱最下飯的一道菜。如果擔心吃不飽,別忘記來盤「寶島米粉」,以清爽脆甜高麗菜結合金鉤蝦、彈牙肉絲,是最古早味的台南味道。

(圖/楊婕安攝、品牌提供)
(圖/楊婕安攝、品牌提供)

除了好好吃飯配香檳順喉之外,周遭的裝潢擺設更值得停留眼光,開放式的廚房以紅磚牆為靈感,設計出粉紅牆面,室内空間則可以透進光影,是植物裝置藝術師以恰似中式山水概念的原創作品,讓大家保有隱私自在用餐,也難怪是許多業界人士聚會指名的餐廳。

(圖/品牌提供)
(圖/品牌提供)

※飲酒過量,有礙健康,未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車※

(中時電子報)

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