南投縣副縣長陳正昇(右三)等人,26日體驗手製蔬食DIY。(廖志晃攝)
南投縣副縣長陳正昇(右三)等人,26日體驗手製蔬食DIY。(廖志晃攝)
因應防疫需求,南投梅子節在縣府前草坪舉行。(廖志晃攝)
因應防疫需求,南投梅子節在縣府前草坪舉行。(廖志晃攝)
因防疫考量,製梅DIY,今年改採小班制。(廖志晃攝)
因防疫考量,製梅DIY,今年改採小班制。(廖志晃攝)
梅餐料理專家古信維老師,展示8道美味豐盛的梅餐。(廖志晃攝)
梅餐料理專家古信維老師,展示8道美味豐盛的梅餐。(廖志晃攝)
信義鄉農會梅子夢工廠,產製優質梅製品,送禮自用兩相宜。(廖志晃攝)
信義鄉農會梅子夢工廠,產製優質梅製品,送禮自用兩相宜。(廖志晃攝)

2020南投梅子節,因逢新冠肺炎疫情攪局,信義鄉農會取消「千人製梅」,改推「吃梅ㄇㄟˊ事」食農教育體驗,即日起到5月依梅子熟度,舉辦每場次20人的製梅體驗,還有首度推出的「來去山上煮一餐」手作蔬食,保證物超所值。

南投梅子節在縣府大樓前草坪揭開序幕,包括縣議員曾振炎、縣府農業處長陳瑞慶、原民局長史強、信義鄉農會總幹事黃志輝、國姓鄉農會總幹事葉榮鑫,及縣農會祕書吳連俊等人都共襄盛舉,體驗手作脆梅,並由古信維老師指導手作蔬食「紫蘇梅涼拌豆腐」。

陳正昇表示,縣府每年在青梅成熟時,舉辦南投梅子節系列活動,讓民眾賞梅、品梅、遊樂休閒,體驗南投優質梅產品;今年受到肺炎疫情影響,取消千人製梅等大型活動,改採20人以下的DIY製梅體驗,時間從3月23日到5月10日,歡迎報名參加。

陳正昇指出,今年梅子大豐收,不論是產量或品質都大幅提升,尤其是信義、水里、國姓、仁愛等4大鄉鎮的梅子產量達全國45%,青梅加工產品種類多又好吃,食用梅子對健康很有益處,希望能透過推廣,讓國人能更認識青梅並愛上梅產品。

黃志輝表示,今年梅子夢工廠隨著青梅的成熟度,將會有手作脆梅、手作Q梅、手釀梅醋、果醬等DIY體驗,每天3場次、每場最多限21人,每人收費250元,可以全額抵消費;「來去山上煮一餐」—手作蔬食體驗每天2場,由老師指導製作紫蘇梅豆腐、西紅柿梅汁肉片及田園時蔬沙拉等3樣蔬食,但總共可以品嘗8道豐盛的梅餐,「三道手作,8道享受」每人收費500元,預約電話(049)2791949。

另外,今年南投縣農會、國姓、仁愛、水里、信義鄉農會及南投縣農業合作社聯合社等單位,也將於全台各都會區,辦理104場次的青梅DIY體驗與展售會。

(中時 )

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