受新冠肺炎疫情影響,不少餐飲店受到波及。國民黨今偕同經營超過50年的老字號餐廳舉行記者會,第一飯店敘香園董事長夏照林坦言,營業與不營業的支出相差不大,令他兩難;銀翼餐廳總經理藍隆盛說,政府的紓困貸款、水電費減免雖有幫助,但難解燃眉之急,盼放寬紓困方案的限制,讓業者盡快獲得補助。

新冠肺炎疫情升溫,台灣各地皆有老字號餐廳宣布暫時停業,國民黨今天偕同第一飯店敘香園董事長夏照林、銀翼餐廳總經理藍隆盛現身說法,表達疫情當下經營的困境,希望政府能放寬紓困方案的限制。

夏照林表示,敘香園每月營業額平均一千萬元上下,但2月時驟降為250萬,3月又下滑到150萬,就算把積蓄填補進去,也不知道疫情是否到6月能停止。

夏照林說,若要繼續維持餐廳,起碼也要有5百至1千萬元經費才夠,若要歇業,報請勞工局批准後,也要發給每個員工23500元,不歇業的話,員工配合修無薪假,還要加上房租、水電瓦斯等基本開銷,推估開業要花200萬,不開業也要花160多萬,兩者支出相差不大,面臨兩難。

銀翼餐廳總經理藍隆盛指出,這波疫情減少八至九成業績,2月營業額近2百萬,3月恐怕跌到150萬,若要繼續經營,不包含水電等開銷,光員工薪資大概要190多萬,現在連付薪水的能力都不足。

藍隆盛說,政府不要用口號在紓困,應該實際落實,讓各行各業都享受得到紓困,共度難關,否則政府都只是講歸講、做歸做,而800元抵用券還要綁國旅,但以現今環境,能住宿飯店的人少之少。

文傳會主委王育敏表示,疫情嚴峻之際,桌餐的聚會減少許多,對於老字號的餐廳衝擊確實很大,相對於其他餐飲業能透過外送平台勉強維繫營運,老字號餐廳多偏向即席食用的經營方式,較能保持菜餚的道地美味,因此,老字號餐廳面對疫情嚴峻時,經營更顯艱困。

王育敏覺得,對於政府的紓困方案,許多老字號餐廳的業者認為緩不濟急,繁瑣的申請程序與限制,讓業者無法獲得即時的救援與紓困,希望政府能放鬆紓困方案的申請限制,並主動提供協助,讓老字號餐廳能順利渡過此波疫情的難關。

(中時 )

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