新冠肺炎疫情延燒,民眾減少外出用餐,台灣許多老牌中餐廳不堪虧損紛紛停業。對此,「天廚菜館」的餐廳監察人、退休情報人員陳虎門表示,許多老牌中餐廳會停業,除疫情影響外,還有一例一休和年金改革都影響餐廳營收,許多店面因不堪損失,就借這機會收起來不做了。

開業近50年的老餐廳「天廚菜館」才宣布於4月16日起將暫停營業2個月,消息一出,老顧客紛紛致電勸說不要停業,並以實際行動訂位來支持餐廳,陳虎門深受感動,再加上不忍員工頓時失去經濟來源,因此再度宣布將不停業。

對於天廚停業又復業的消息,陳虎門接受港媒《中評網》採訪表示,因為一例一休和年金改革影響,許多老牌中餐廳都受到嚴重衝擊,天廚也不例外。以天廚為例,其最大客源不是陸客,而是75%台灣本地客和25%日本觀光客。在台灣本地客中,軍公教占最大宗,所以年改後,天廚營運受到嚴重波及,新冠肺炎的爆發只是最後一根稻草。但是天廚復業後能經營多久,陳虎門嘆道,現在先暫定做到年底,之後看情形再決定是否繼續營業。

天廚烤鴨。(摘自天廚臉書)
天廚烤鴨。(摘自天廚臉書)

陳虎門因江南案而知名,並曾入獄。陳虎門是以化名「陳奕樵」晉升少將,「樵字輩」在情報員中輩分相當高。陳虎門退伍後,接手父親和軍中退役同袍一起開的天廚餐館,現為天廚監察人。

文章來源:中評社網站
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