「四知堂」是知名的台菜創意料理,也提供西式甜點,中西式的餐點與獨具的餐廳裝潢,深獲得不少名人雅士青睞,但「四知堂」宣佈,由於房租上漲及疫情衝擊之下,決議於4月底結束營業,令人不勝唏噓。

近期受到新冠肺炎疫情影響,四知堂業績下滑近8成,據聯合報報導,四知堂負責人陳超文表示,歇業主要原因在於房東不斷趕人,且多年來已調漲4倍房租,不堪固定成本持續支出,再加上政府的紓困方案最快要等到7月才能撥款,龐大的負擔已無力承擔,因此決定暫時營業。陳超文也期盼能在迪化街等區域再找到下一個營業地點。

開業13年的四知堂,位於濟南路老建築虹廬內,門外沒有明顯的招牌,店名則取自「天知、地知、你知、我知」,店內有著老宅餐廳特有的簡單、樸實又充滿懷舊風格,負責人陳超文曾在唱片圈後才轉戰餐飲,小S的老公許雅鈞也是股東之一,因此許多明星都曾是座上賓。

(中時 )

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