台南中興大學新化林場首度嘗試在桃花心木下養蜂。(中興大學新化林場提供/劉秀芬台南傳真)
台南中興大學新化林場首度嘗試在桃花心木下養蜂。(中興大學新化林場提供/劉秀芬台南傳真)
台南中興大學新化林場首度嘗試在桃花心木下養蜂。(中興大學新化林場提供/劉秀芬台南傳真)
台南中興大學新化林場首度嘗試在桃花心木下養蜂。(中興大學新化林場提供/劉秀芬台南傳真)
台南中興大學新化林場首度嘗試在桃花心木下養蜂。(中興大學新化林場提供/劉秀芬台南傳真)
台南中興大學新化林場首度嘗試在桃花心木下養蜂。(中興大學新化林場提供/劉秀芬台南傳真)
每年5月桃花心木花盛開時,花落掉滿地非常漂亮壯觀,新化林場今年特別規畫林下經濟試驗,在林下放置蜂箱採蜜採收桃花心木蜜。(中興大學新化林場提供/劉秀芬台南傳真)
每年5月桃花心木花盛開時,花落掉滿地非常漂亮壯觀,新化林場今年特別規畫林下經濟試驗,在林下放置蜂箱採蜜採收桃花心木蜜。(中興大學新化林場提供/劉秀芬台南傳真)
每年5月桃花心木花盛開時,花落掉滿地非常漂亮壯觀,新化林場今年特別規畫林下經濟試驗,在林下放置蜂箱採蜜採收桃花心木蜜。(中興大學新化林場提供/劉秀芬台南傳真)
每年5月桃花心木花盛開時,花落掉滿地非常漂亮壯觀,新化林場今年特別規畫林下經濟試驗,在林下放置蜂箱採蜜採收桃花心木蜜。(中興大學新化林場提供/劉秀芬台南傳真)

中興大學位於台南的新化林場轄區有150公頃桃花心木造林地,每年5月桃花心木花盛開時花落掉滿地非常漂亮壯觀,林場今年特別規畫林下經濟試驗,在林下放置蜂箱採蜜採收桃花心木蜜,希望能建立成功模式,日後可推廣至南部桃花心木造林地,讓在漫長的造林期間,可以每年增加農民一些收入。

新化林場場長吳佾鴻表示,站在林業經營角度,林地養蜂可增加林木授粉、結果率,進而促進林木更新,更能發揮森林價值。今年邀請阿里山原住民農林生產合作社汪志敏理事主席合作,進行採收桃花心木蜜試驗。

森林是一個安全的大環境,林下養蜂較不必擔心農藥問題,蜂蜜因而能在封蓋中、靜待蜜蜂振翅搧風,將蜂蜜中的水分降至20%以下,形成「天然濃縮封蓋蜜」,而這也正是目前世界各地所追求的高檔蜜,故森林蜂蜜價格不會輸現市面上價高的龍眼蜜、荔枝蜜。

森林擁有豐富蜜源植物,可開發多種特殊的蜜粉源植物,森林蜜未來勢必成為高檔蜂產品。例如南投蓮華池的殼斗科林木,嘉義鰲鼓的瓊崖海棠、白千層,都可採收優質的單花蜜。

新化林場的桃花心木蜜今年首次採收,味道聞起來有桃花心木的淡淡特殊香味,嘗起來有點酸酸甜甜,未來先將於林場販售推廣。

中興大學新化林場另外規畫蜜蜂生態相關課程,包括蜜蜂生態史、真假蜜辨識、蜂蠟DIY應用等,讓社會大眾了解蜜蜂對人類、植物及生態環境的種種貢獻。

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