台灣火鍋吃到飽始祖「可利亞」走過52年,全盛時期全台高達42家分店,但不敵日新月異的飲食習慣及後起之秀競逐,目前只剩3家,今(4)日業者宣布,因新冠肺炎疫情影響,高雄和平店業績暴跌6成,決定在5月底吹熄燈號,也讓老高雄人不捨直呼「又是時代的眼淚」。

「可利亞」曾經稱霸一方,民國58年以石頭火鍋起家,後來開發「火烤兩吃」風靡全台餐飲業,加上民國81年又開創自火鍋自助吃到飽,刮起台灣吃到飽風潮。

「可利亞」總經理今在臉書公告指出,全盛時期在台灣有超過40間直營店,「可惜現在很多年輕人可能已經不認識她了」,尤其這幾年品牌的老化、世代觀念的落差、管理思維的轉變等等,都使得轉型之路異常艱辛。

「我真的不願意讓可利亞就這麼消失,她不只是大家的記憶,也是我一生中最精彩的時光」。可利亞總經理提到,因新冠肺炎疫情影響,無法負擔沉重管理費用,可利亞和平店只能暫時陪各位到5月31日,希望這次別離,不會是最後的道別,未來能以嶄新的面貌,再次與大家見面。

事實上,「可利亞」左營博愛分店經營13年之久,但業者去年公告因租約到期,在2019年2月28日結束營業,也讓許多顧客為之不捨。這次和平店結束營業後,高雄版圖只剩「可利亞無煙火燒肉日式涮涮鍋」楠梓右昌店,但與台北「可利亞石頭火鍋Koriya」分屬不同經營者。

(中時 )

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