最近網路包含社群軟體LINE上流傳「台灣麵包危險,勿食用」,內容提到台灣用了20年,麵粉改良劑會傷肝、致癌,並且點出「過氧化苯甲醯」、「偶氮二甲醯胺」兩項食物添加劑。

食藥署6日特別表示,「過氧化苯甲醯、偶氮二甲醯胺」均為我國准許使用的食品添加物,也是國際間聯合國食品標準委員會、美國、加拿大、韓國等准許使用的麵粉改良劑。我國管理規範與國際一致。

食藥署說,我國對於食品添加物管理,是採正面表列方式,並訂有使用的食品範圍、限量以及規格標準;在合法且正確地使用情況下,並不會危害人體健康。食藥署說,將密切注意國際資訊,滾動式檢討修正食品添加物使用規定,讓民眾食得安心。

食藥署提到,民眾若想了解更多食品添加物的「使用範圍、限量、規格標準」相關資訊,可至「食品藥物消費者專區」網站查詢下載。

(工商 )

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