每人800元價格,火鍋吃到飽還有酒類暢飲,相當划算。(程炳璋攝)
每人800元價格,火鍋吃到飽還有酒類暢飲,相當划算。(程炳璋攝)

新冠肺炎疫情重創餐飲業,台南大億麗緻酒店宣布6月底關門,卻有高檔吃到飽火鍋業者逆勢展店進駐新光三越西門店,9日起試營運,逢疫情趨緩,第1個月45桌餐位已全被訂滿,業者看見疫情後「曙光」,誇口要創下首月800萬營收。

這家火鍋業者在台灣經營15年,全台有23家連鎖店,分成3個級數,最高檔型態過去只在台北開設兩家,台南市南紡購物中心有一家2級店,因為顧客反應好,業者決定在新光三越西門店B1開設第3家最高檔火鍋店。

新馬辣PLUS走高檔吃到飽火鍋型態,食材等級更高,火鍋片有和牛與號稱牛排等級的神仙牛,海鮮類有鮑魚,另外啤酒、紅酒、白酒與汽泡酒都免費供應。

業者在台北市的兩家頂級店過去總很難預訂到,第3家店進駐台南消息一傳出,就有不少人預訂,9日試營運起1個月內的餐位立刻訂滿,一掃疫情發生以來的景氣低迷情況,以每人800元計算,業者預計45桌的月營收可達800萬。

在疫情期間逆勢展店,馬辣國際餐飲集團行銷公關經理林庭薇表示,一切只是照展店計畫進行,並未受疫情影響。

(中時 )

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