26歲青農卓銘杉,返鄉打造全自動化蛋雞畜牧場。(台東縣政府提供/莊哲權台東傳真)
26歲青農卓銘杉,返鄉打造全自動化蛋雞畜牧場。(台東縣政府提供/莊哲權台東傳真)

台東青農卓銘杉,原本是航空界的儲備機師,3年前放棄遨遊世界的夢想,回故鄉台東投入蛋雞畜牧傳統畜牧業,引進全自動化養雞設備,扭轉大家對於過往養雞場髒臭的刻版印象,從「機師」到「雞師」,卓銘杉說,「雞是活的,比較有挑戰性」。

26歲的卓銘杉自國立海洋大學航運管理系畢業後,在航空公司服務,原本有機會受訓成為機師,但他覺得這行業充滿不確定性,加上觀摩了法國的農業發展,父母親又是雞蛋批發商,小時候的回憶,有一部分是和父母撿雞蛋、踩雞糞,因此毅然回到故鄉台東投入傳統畜牧業,從「機師」到「雞師」,整日與雞隻為伍。

卓銘杉貸款了1億元,打造恆溫恆溼24H電腦監控的自動化無臭無塵無噪音水簾式養雞場,及半自動化雞糞全醱酵設備,扭轉大家對於養雞場的刻版印象,經過3年耕耘,榮獲模範農民,以及行政院全國百大青農養雞組殊榮。

卓銘杉經營的「永泰畜牧場」目前有7萬隻左右蛋雞,日產新鮮雞蛋6萬多顆,當日新鮮配送到各縣市知名飯店,連烙印在蛋殼的商標都採用優質葡萄糖液,因為採高品質控管,在這波疫情中,業績未受影響。

台東縣政府農業處長許家豪日前訪視該畜牧場,肯定卓銘杉的努力,更盛讚一貫化生產發酵熟成雞糞的無臭過程,希望也能協助其他台東養雞場逐步改善現狀。

(中時 )

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