火龍果富含膳食纖維,不但營養價值高,還有助於排便,不過營養師提醒,由於火龍果屬高鉀水果、糖份含量又高,因此有糖尿病、慢性腎衰竭心律不整或洗腎的人,應避免過量。

夏天是火龍果盛產的季節,《早安健康》報導,營養師趙函穎指出,紅肉火龍果富含花青素、膳食纖維,還有礦物質鋅、鐵,除了抗老化,還可幫助代謝、提升免疫力;而且火龍果含鉀量高,可排出多餘的鈉,因此具有消水腫的作用。同時,火龍果的膳食纖維和果膠,更有助於促進腸胃蠕動、改善便秘問題,甚至有人吃了以後,一天可以排3次便。

不過趙函穎也提醒,火龍果糖份含量高,每100公克糖質約11公克,而且果肉的糖分以天然葡萄糖為主,容易吸收,糖尿病患不能多吃,一天最多只能吃1/4顆;此外,火龍果屬高鉀水果,因此有慢性腎衰竭心律不整或有洗腎的人,也應避免過量。

(中時電子報)

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