早餐是一天當中最重要的一餐,有研究指出不吃早餐可能導致新陳代謝變慢,或是容易誘發頭暈症狀。而在眾多早餐當中,也存在著不少地雷品項,吃錯了不但更容易引起肚子餓,長期下來還會讓人發胖,日前就有營養師點名許多早餐店的人氣美食,其實都隱藏著超高熱量,越吃越不健康。

YouTuber好味營養師品瑄指出,早餐地雷第1名就是「蔥油餅」,由於它是麵粉製成,再用大量的油煎出酥脆口感,一聽就知道超級胖;第2名則是大家都超愛點的「鐵板麵」,一大碗麵拌炒著高油又高鹽的醬,熱量高達500大卡;接著則是高碳水化合物的「巧克力厚片吐司」,薄薄兩片相當於吃進一碗飯的熱量。

早餐到底該如何吃才健康?品瑄指出,「里肌肉漢堡,不加美乃滋」是個好選擇,可以攝取蛋白質,同時也相當有飽足感;令人意外的是,品瑄最推薦的早餐竟是「蛋餅」,由於餅皮的碳水化合物不高,相較前幾項早餐的脂肪更低,還可以選擇許多口味,像是里肌肉、起司、蔬菜等,更具營養價值。

至於搭配的飲料,品瑄建議可以點鮮奶茶、豆漿或美式咖啡,很多人愛點的「紅茶」含超多砂糖,「排便神器」冰奶茶則加進許多奶精,脂肪量高達9到10公克,長期飲用易造成心血管疾病與肥胖。最後品瑄提醒,早餐若缺乏蛋白質就會越快肚子餓,導致午餐吃得更多,想減肥的人要特別注意。

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(中時電子報)

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