清涼解渴的西瓜是夏天的消暑聖品,老饕、攤販光聽敲打西瓜的聲音,就能找到香甜的好瓜,但聽力差的人卻好踩雷,因此醫師葉時孟指出,挑好瓜不一定得靠敲打,看外型、果梗也能找到好瓜。

醫師葉時孟指出,前陣子去好市多買西瓜,跟著大家一起拍拍敲敲,卻也聽不出個所以然,所以常常踩雷,買到軟爛又不甜的,丟掉又覺得很可惜,放在冰箱裡大家也不會去吃,久了更難以下嚥,難免會受到太太與女兒鄙夷的眼神。

醫師葉時孟分享,診所的病患有時候也會分享西瓜給同仁吃,明明都是在同個賣場買的,好吃程度竟有天壤之別,讓他大受刺激,決心要整理出挑西瓜訣竅懶人包,讓聽力跟他一樣差的朋友,不靠敲打也能大殺四方,不踩雷。

不靠拍打挑出甜西瓜!醫曝懶人包,果梗要彎曲。(蔡時孟醫生提供)
不靠拍打挑出甜西瓜!醫曝懶人包,果梗要彎曲。(蔡時孟醫生提供)

醫師葉時孟指出,好的西瓜外型要勻稱,果梗部分最好彎曲且要綠綠的、沒有枯掉比較好,西瓜皮的直紋要寬、橫紋要密、沒有紋路的地方則要黃,此外,瓜臍越小越好,也不要太凹陷,如此一來,皮比較不會太厚。

醫師葉時孟最後提醒,進行腎透析的患者要慎吃,因為西瓜的含水量多,每份水果食入的含鉀量也很可觀,不可多吃,以免水分累積過多,會造成呼吸喘和高血鉀的危險。

【本文獲蔡時孟醫師授權,非請勿轉載】

文章來源:葉時孟醫師臉書

(中時電子報)

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