家政班的成員發揮巧思,製作多道創意料理,希望能吸引民眾的目光。(吳建輝攝)
家政班的成員發揮巧思,製作多道創意料理,希望能吸引民眾的目光。(吳建輝攝)
家政班的同學集思廣益,將社頭的鳳梨與荔枝,融入菜餚裡面,像是涼拌荔枝苦瓜,將苦瓜川燙後冰鎮,加入蜂蜜與新鮮荔枝,吃起來相當清爽。(吳建輝攝)
家政班的同學集思廣益,將社頭的鳳梨與荔枝,融入菜餚裡面,像是涼拌荔枝苦瓜,將苦瓜川燙後冰鎮,加入蜂蜜與新鮮荔枝,吃起來相當清爽。(吳建輝攝)
蕭俊二說,在炎炎夏日裡,將新鮮水果入菜,不僅解決下屬食慾不振的問題,還能幫助消化一舉兩得。(吳建輝攝)
蕭俊二說,在炎炎夏日裡,將新鮮水果入菜,不僅解決下屬食慾不振的問題,還能幫助消化一舉兩得。(吳建輝攝)

時值鳳梨與荔枝產季,社頭鄉農會為了推廣行銷,邀請家政班班員製作數十道鳳梨與荔枝的創意料理,將在地優質土鳳梨與荔枝入菜,除了傳統的鳳梨乾之外,還有涼拌荔枝苦瓜、鳳梨絲瓜、鳳梨司康等特色料理,吸引民眾目光。

社頭農會家政班長邱美子說,家政班的同學集思廣益,將社頭的鳳梨與荔枝,融入菜餚裡面,像是涼拌荔枝苦瓜,將苦瓜川燙後冰鎮,加入蜂蜜與新鮮荔枝,吃起來相當清爽,重點是非常健康,簡單的製作過程,民眾也能在家自己做。

社頭鄉農會總幹事蕭俊二表示,社頭土鳳梨栽種面積約30公頃,雖然非主力但因山腳路土壤為砂質土,加上日照充沛、所產出土鳳梨具有獨特的清酸與香氣,而荔枝的栽種面積約110公頃,以糯米、黑葉及桂味,依品種不同價格約落在40元至70元之間。

蕭俊二說,家政班的成員發揮巧思,製作多道創意料理,希望能吸引民眾的目光,而今年荔枝產量足、價格則比往年高,喜歡的民眾可要把握機會,在炎炎夏日裡,將新鮮水果入菜,不僅解決下屬食慾不振的問題,還能幫助消化一舉兩得。

(中時 )

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