衛生局食品衛生管理科長林毓芬呼籲民眾,購買端午節食材與網購食品時,要特別注意相關標示,商家電話住址與產品資訊,尤其應該保留交易憑證作為依據。(衛生局提供/謝瓊雲彰化傳真)
衛生局食品衛生管理科長林毓芬呼籲民眾,購買端午節食材與網購食品時,要特別注意相關標示,商家電話住址與產品資訊,尤其應該保留交易憑證作為依據。(衛生局提供/謝瓊雲彰化傳真)
端午節前夕,彰化縣衛生局主動稽查市售粽子食材和網路平台販售的食品,總計查出6件不合格,包含1件真菌毒素超量、5件標示不清及未低溫運送。(衛生局提供/謝瓊雲彰化傳真)
端午節前夕,彰化縣衛生局主動稽查市售粽子食材和網路平台販售的食品,總計查出6件不合格,包含1件真菌毒素超量、5件標示不清及未低溫運送。(衛生局提供/謝瓊雲彰化傳真)
端午節前夕,彰化縣衛生局主動稽查市售粽子食材和網路平台販售的食品,總計查出6件不合格,包含1件真菌毒素超量、5件標示不清及未低溫運送。(衛生局提供/謝瓊雲彰化傳真)
端午節前夕,彰化縣衛生局主動稽查市售粽子食材和網路平台販售的食品,總計查出6件不合格,包含1件真菌毒素超量、5件標示不清及未低溫運送。(衛生局提供/謝瓊雲彰化傳真)
端午節前夕,彰化縣衛生局主動稽查市售粽子食材和網路平台販售的食品,總計查出6件不合格,包含1件真菌毒素超量、5件標示不清及未低溫運送。(衛生局提供/謝瓊雲彰化傳真)
端午節前夕,彰化縣衛生局主動稽查市售粽子食材和網路平台販售的食品,總計查出6件不合格,包含1件真菌毒素超量、5件標示不清及未低溫運送。(衛生局提供/謝瓊雲彰化傳真)
網路團購食品食材越來越普遍,但是商品外包裝經常完全沒有任何標示、甚至未依規定低溫配送,食安堪慮。(衛生局提供/謝瓊雲彰化傳真)
網路團購食品食材越來越普遍,但是商品外包裝經常完全沒有任何標示、甚至未依規定低溫配送,食安堪慮。(衛生局提供/謝瓊雲彰化傳真)

端午節前夕,彰化縣衛生局主動稽查粽子製造場所、生鮮超市、大賣場等,針對粽子食材進行抽驗,另也對網路販售平台進行產品查核;其中1家食品商行販售的大包花生粉,驗出含走致癌的黃麴毒素B1超標13倍、赭麴毒素超標40倍,若未改正將依法開罰。

衛生局針對市售手工粽子食材,如蝦米、豬肉、鹹蛋黃、栗子、花生粉等進行檢驗,違規商行出售的花生粉,被檢出含有毒性最強的黃麴毒素B1、且超標13倍,另外赭麴毒素亦超標40倍以上,不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」,已違反《食品安全衛生管理法》,若未改正將可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

衛生局食品衛生管理科長林毓芬表示,第1波實體店面抽驗107件食材,有1件花生粉真菌毒素超量;另針對網路平台查核59件網路販售食品,查獲5件違規,包含1件櫻花蝦的網頁及產品外包裝標示均無任何廠商、產品資訊,來源不明,其他4件網路標示低溫運送食品,實際送來時卻是常溫,均已移請所轄衛生局辦理。

林毓芬說,台灣氣候高溫多濕,花生粉若從原料開始就未妥善保存,就可能產生汙染,黃麴毒素及赭麴毒素都是黴菌產生的次級代謝物,其中黃麴毒素是世界衛生組織認定的第一級致癌物,長期暴露會引發慢性肝炎、易使肝細胞突變,提醒消費者購買花生粉,應以小包裝為主,以密封、冷藏儲存,盡快使用完畢。

她也呼籲,網購粽子,無法得知製作過程,要特別注意食品登錄字號,並標示賣家電話地址,產品資訊也要完整,取貨當下,記得檢查產品外觀,是否有破損等;最好保留交易憑證,產生消費糾紛時才有所依據。

(中時 )

#食品 #花生 #毒素 #麴毒素 #黃麴毒素