台灣每年每人平均丟棄近100公斤食物,全台一年浪費373萬噸食物,近幾年,食物浪費的問題隨著資源分配不均、各地的飢餓問題、全球環境問題等日益嚴重,成為國際關注的議題。

社團法人屏東縣慈善團體聯合協會在地深耕13年,一直持續關懷弱勢,為讓弱勢家戶「呷飽,才有氣力活!」於十多年前推動幸福物資銀行,結合民間資源,減少食物浪費,為弱勢者解決日常食物需求的燃眉之急。

『喂?請問是屏東縣幸福物資銀行嗎?』

運用冷凍設備製成芒果冰棒,義賣獲得的金額再回饋給地方弱勢民眾。圖由社團法人屏東縣慈善團體聯合協會提供。
運用冷凍設備製成芒果冰棒,義賣獲得的金額再回饋給地方弱勢民眾。圖由社團法人屏東縣慈善團體聯合協會提供。

每當電話鈴聲響起,愛心企業及善心人士說,要捐生鮮食品、饅頭、醜蔬果.….等時,幸福物資銀行的大家心裡既歡喜又滿是憂心,喜的是,資源能夠被充分利用,弱勢族群因為大家的愛心而得到更好的照顧;憂的是,生鮮食品類不易保存,而天氣漸漸炎熱,有些食品在送到個案手上前就已經變質,無法食用,白費了善心人士的一番好意。

物資募集實屬不易,每筆愛心捐物都是寶,為避免讓得來不易的物資白白浪費,屏東縣幸福物資銀行透過食公益捐助計畫,申請獲得兩台大型冷凍冰箱,順利解決食物存放的問題,也讓更多的弱勢族群有機會得到來自社會的愛心。

屏東地理位置狹長,氣候土質宜佳能種植許多優質農特產品,但不敵天況,盛產時蔬果來的又多又急,常常讓屏東銀行來不及透過惜食任務搶救。近期屏東枋寮芒果受疫情及梅雨季暴雨影響,產量過多,雨季導致芒果賣相不佳影響價格,果農捨不得悉心呵護,辛苦摘種的每一顆芒果被淘汰,從網路上找到屏東幸福物資銀行,連續幾天到枋寮金元芒果園載運約有3,000公斤熟成芒果分享給40間屏東在地社福機構、學校、養護之家,載著滿滿誘人香氣的愛文芒果做愛心,幫助在地小農解決生產過量滯銷問題,化解農民的憂愁轉為甜蜜的笑容,不僅捐的人歡喜,吃的人也笑開懷。

「可以吃是可以吃啦,但是外表醜醜的,客人不買帳啊...」

NG蔬果往往因為賣相不佳、不符合消費者的期待,慘遭市場淘汰,而被丟棄進垃圾筒。為讓醜蔬果能發揮價值送往需要的人手中,幸福物資銀行推動惜食任務,與時間賽跑發起種種惜食活動,有時候舉辦親子手作活動,讓大人帶著孩子一起將發芽的紅蘿蔔洗淨、削皮,做成美味的壽司;最近則因應季節,動員屏東縣慈善團體聯合協會工作人員與志工,將醜芒果去掉過熟的外皮,切丁,削籽,打成濃濃的芒果汁後,再倒入古早味冰棒袋裡,做成古早味冰棒。

屏東縣幸福物資銀行表示,「多虧了頂新和德「食公益」捐助計畫,讓物資銀行有更多餘裕去幫助弱勢」,因為食公益捐助的愛心冰箱,讓幸福物資銀行有了更多空間收放NG蔬果,不僅避免浪費的發生,也讓幸福物資銀行能夠提供弱勢族群更多愛心物資。

頂新和德文教基金會副執行蕭巧怡進一步表示,創辦人魏應充雖然有一段時間無法到基金會視察業務,但仍經常透過報章了解疫情發展,也留意到社福團體在這波疫情中受到重創,立即表達關心。疫情的影響還在持續當中,復甦之路仍然漫長。盼能藉此拋磚引玉,喚起大眾的關注與愛心,讓有餘裕的企業界的民眾們,也能慷慨解囊,協助公益團體,讓他們能夠有更充足的資源來幫助偏鄉的經濟弱勢民眾。

食物本身蘊藏著巨大的能量,能幫助生命延續,屏東縣慈善團體聯合協會從108年度至今,已透過募集生鮮、醜蔬果、續食料理,幫助弱勢族群超過5,407人次,盼未來能持續推動惜食任務,讓更多的弱勢族群有機會得到來自社會的愛心。

(中時電子報)

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