北京爆發第二波新冠肺炎,傳鮭魚為傳染源,對此,胸腔暨重症醫生黃軒直言,「倒楣的魚,被人宰殺了,還要被誣陷啊!」新冠病毒需受體ACE2幫忙,才可成功進入感染細胞,而此受體僅存於哺乳類動物,不存在魚中。

黃軒表示,新冠病毒很死忠、很挑剔,只愛一種「天菜」,那就是人類呼吸系統有的「ACE2」。病毒是核酸內核、蛋白外殼構成,沒有自主複製能力,無法自立更生,若病毒要浸染細胞,就必須要借宿主的核酸合成、蛋白表達系統來完成複製及擴散。

黃軒指出,北京日前傳出切鮭魚的砧板驗出新冠病毒,引起譁然,但魚類的體內幾乎沒有新冠病毒喜愛的「天菜ACE2」,而若沒有這個受體,病毒就無法成功進入、感染細胞,目前所有已知的證據顯示,這個受體僅存於哺乳類動物,而不存在於魚類中。

黃軒引述「倫敦大學學院」的研究表示,新冠病毒可感染多種哺乳類,但不能感染魚類、鳥類或爬行動物,所以魚體內自然不會攜帶新冠病毒,至於鮭魚能吃與否,按世衛的說法,目前尚未有證據表明,新冠病毒可透過飲食直接傳給人,主要傳播途徑仍是,呼吸道飛沫和緊密接觸。

黃軒說,新冠病毒可在物體表面存活數小時甚至數天,病毒在冷凍的情況下,的確也能存活較久,但傳給人的可能性很低,除非那人的手指沾著病毒,還不洗手狂摳鼻子,其實只要乖乖戴口罩、勤洗手保持社交距離,在大流行未解除前,就能有效防疫。

另外,黃軒也補充,在新冠肺炎疫情大流行下,建議吃肉類、雞蛋和蔬菜之前,最後都先煮過,且盛裝生食、熟食的食物也盡量分開,最重要的是,用餐前、烹飪完後都要記得洗手。

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文章來源:黃軒醫師說:鮭魚體内,沒有COVID 19喜歡的「特殊天菜」

(中時新聞網)

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