網路上盛傳,早上起床先喝一杯蜂蜜水可以養生,不過營養師表示,除非有便秘、排便不順的人,並不建議一大早空腹喝,否則恐導致腹瀉。

《Fooding台灣好食材》報導,營養師宋明樺表示,蜂蜜有潤腸效果,最好是飯前1至2小時,或飯後1至2小時再喝,早上空腹喝容易導致腹瀉;而且建議用60℃以下的溫開水沖泡,加熱過度恐破壞成分。

由於蜂蜜的主要成份為葡萄糖與果糖,每一公克有3.2-3.3大卡,宋明樺建議,成人每天最多一大匙,兒童每天也不要超過1/2大匙。一般未開封的蜂蜜,室溫下可保存一年,存放時間越久,營養價值恐流失越多。

(中時新聞網)

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