近期吹起一股「生吐司」風潮,量販龍頭家樂福也跟進,宣布將於7月1日推出全新產品「家樂福自製生吐司」,不僅請到2018年世界麵包大師得主王鵬傑指導,並強調使用日本日清製粉的高筋麵粉山茶花,主打全天然無添加,因製作工序繁複,因此首波僅開放家樂福北中南指定20家量販分店,每店每日限量只有10條,售價75元,預估將掀起新一波生吐司搶購熱潮!

家樂福表示,此次開賣生吐司的家樂福量販分店,包括:桂林、淡新、天母、蘆洲、重慶、新店、林口、經國、內壢、八德、彰化、青海、沙鹿、西屯、文心、仁德、鼎山、鳳山、楠梓、屏東。

家樂福觀察發現,基本款的「吐司」是許多消費者最常購買的烘焙產品,家樂福持續推動「食物轉型」計畫,全新升級的烘焙商品成為今年主力重點之一,因此特別請王鵬傑師傅進駐指導,從原料到技法等各方面下功夫,讓家樂福吐司類產品的口感與品質更提升,烘焙出更柔軟、濕潤的吐司。

在吐司的改造下,據家樂福統計,今年1~6月家樂福吐司產品已銷出8萬多條,上半年跟去年同期相比,已成長已快一成。為乘勝追擊,7月1日再推出全新「家樂福自製生吐司」搶市。

家樂福介紹,「生吐司」的由來,源自日本人使用漢字「生」,指的是「天然感、無添加」的意思,此次特別使用日本烘焙職人愛用的麵粉「日本日清製粉的高筋麵粉山茶花」,做出來的生吐司口感要鬆軟有彈性,就連吐司邊也不會太乾,建議最佳品嚐方式是直接以手撕開吃,趁新鮮吃無需回烤,吃得到原始的麥香味。

(工商 )

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