多年來深入校園與社區推廣營養教育的義守大學營養學系,今年再度獲得「108年度科技部科學 志工南區計畫」補助,以衛生福利部積極推廣的「我的餐盤」為主軸,搭配「在地食材」與「食安檢測」等議題,持續深入偏鄉,推廣營養教育。

有別於以往採用公版教案,今年營養系學生發揮創意,企劃「餐盤貼貼樂」活動,設計書籤、著色畫與貼紙等衛教小物,獲得參與民眾廣大迴響。

統籌設計的營養系二年級學生鄭涵勻表示,透過參與,學習與廠商溝通等課堂外的技能,設計過程雖然辛苦,也有挫折,但看到大人、小孩拿到禮物後滿足的笑容,再多的辛酸都被那份溫暖融化。

此外,受到疫情影響,該系服務與知識實踐課程無法實際前進小學推廣活動,但大一同學仍發揮創意製作數位教材,涵蓋繪圖說故事,結合義大「媒體實作空間」錄製教案,以及運用程式設計課所學的技巧製作小遊戲等。

擔任總召的大一學生胡慈毓指出,雖因疫情無法和小學生面對面互動,但也因此有機會應用學校的多媒體實作空間;過程中,考量畫面真實性、鮮豔色彩呈現或是收音的完整性,嘗試以不同方式和小朋友互動,也精進多媒體使用技能,開啟全新體驗。

營養系老師鄭瑋宜強調,大環境關係侷限了人與人之間的距離,但學生發揮創意所規劃的衛教活動,反而較以往更多元活潑;尤其衛教內容加速數位化,以另種形式呈現,對大學生或是小學生而言,都是新里程碑。

(中時 )

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