進入後疫情時期,百貨商場的餐飲美食業種,無論人氣與業績全都明顯大幅增長,疫後業績平均大幅增長三成、甚至1倍!看好振興三倍券即將於7/15正式啟用,預期對於挹注餐飲美食業績將是一大利多,台中百貨商場如中友百貨、廣三SOGO等,下半年預計陸續引進餐飲新品牌搶市!

其中,漢來美食集團旗下全新品牌「安那居-活力精燉雞湯」,全台第一家分店進駐中友百貨C棟2樓,搶在7月正式營運!如同品牌命名取其英文諧音「ENERGY」,正向、積極、活力充沛是「安那居」正字標記,客層鎖定熱愛運動健身的年輕族群,活潑明亮的用餐環境,店外裝置酷炫沙包擂台區,直擊年輕世代網美拍照打卡需求。

漢來美食副總經理吳若寧表示,看準中友百貨緊鄰一中商圈,以年輕族群為主力客層,「安那居」在產品設定上,特別規劃平價個人雞湯鍋,不僅推出10幾種不同口味的雞湯,且依照顧客不同的喜好,還有不同口感的雞肉可加價選擇,搭配主廚特選小菜及各式炸物,平均客單價約350元。

吳若寧表示,漢來目前已進駐台中新光三越、廣三SOGO、中友等三大百貨商場合計開設6家店,「台中消費者比較慢熱,新餐廳都要撐個2、3年,但台中續航力很強,顧客一旦培養起來,業績就會穩定成長!」據悉,包括台中港三井OUTLET主動邀請漢來旗下的餐飲品牌進駐設櫃;此外,旗下主攻美食街的蔬食套餐新品牌「五梅先生」,廣三SOGO與中友均有意爭取設櫃,漢來還在評估中。

中友百貨與廣三SOGO分別表示,看好振興三倍券帶動的餐飲美食商機,目前確實正在洽談引進人氣餐飲品牌;至於疫後餐飲業績表現,廣三SOGO人氣餐廳業績激增1倍、中友6月餐飲業績平均也有三成以上的成長率。

(工商 )

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