苗栗縣政府文化觀光局辦理一日茶農體驗工作坊,規畫到茶園手採貓裏紅茶及各項製程。(何冠嫻攝)
苗栗縣政府文化觀光局辦理一日茶農體驗工作坊,規畫到茶園手採貓裏紅茶及各項製程。(何冠嫻攝)

製茶是客家文化最具代表性的產業之一,發展出獨有的「山歌」以及「採茶戲」等藝術文化及製茶技藝,但因時代變遷產業高齡化,茶園、製茶技藝逐漸凋零,苗栗縣政府為傳承老手藝,辦理「手製的溫度」一日茶農體驗工作坊。

苗栗的丘陵地形與濕度、水分充足自然條件優勢,有利茶樹生長,茶產業興盛一時,但因時代變遷,青壯年外移、茶業人口老化,日漸沉重的人力成本使茶園逐漸消失,懂製茶古法的耆老們也慢慢凋零,製茶技術面臨失傳的困境。

今年苗栗縣政府辦理「苗栗縣社區營造及村落文化發展計畫舊城百業系列活動」,邀請在地專業製茶師邱慶良和貓裏山丘茶作坊攜手合作,推出《手製的溫度》一日茶農體驗工作坊,規畫手採貓裏紅茶、曝曬茶葉、揉茶增添沖泡時的香氣以及烘茶作業,再將親手製作的茶葉帶回家細細品嘗。

苗栗縣政府文化觀光局長林彥甫表示,苗栗是茶鄉,製茶與客家文化密不可分,更發展成為旅遊體驗,今年藉辦理「手製的溫度」一日茶農體驗工作坊,為期兩菸的體驗活動,盼能促進製茶技術的學習與推廣,藉以傳承古法製茶,傳承祖先的智慧,鼓勵對傳統製茶技藝以及傳承推廣有熱忱的民眾一起體驗。詳情可洽苗栗縣政府文化觀光局文創產業科江小姐037-352961(分機517)、苗栗縣社區營造推動辦公室劉小姐037-256600,或搜尋臉書粉絲專頁「文化創意新苗栗」。

(中時 )

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