(「香蕉新樂園」餐廳今日重新開幕,再度吸引滿滿人潮。圖/曾麗芳)

受疫情衝擊、今年5月熄燈的台中「香蕉新樂園」,在歇業2個月後峰迴路轉,由原創辦人吳傳治高中同學邱冠蓉,號召5位企業好友組成新團隊接手經營,今(25)日熱鬧重新開幕,吳傳治將餐廳意象公仔交付邱冠蓉,象徵傳承與接棒!重新開幕首日高蓬滿座,訂桌甚至已預約到中秋連假!

曾任德馨獅子會長,現任國際獅子會榮譽副總監的董事長邱冠蓉表示,擁有30年歷史的「香蕉新樂園」,以文創懷舊風聞名,是台中人美好記憶,就此消失太可惜,因此與好友5人集資接手經營。

7月初優先錄用昔日員工,在既有基礎上,微調經營策略展開試營運,半個多月來一切運轉順利,今日熱鬧開幕,不少老客人聞香回流,人氣強強滾。。

位於台中市雙十路的「香蕉新樂園」,是台式復古風餐廳,店內陳設柑仔店、復古三輪車,照相館、理髮店、電影院及小學堂等,營造濃濃懷舊氛圍,不僅外地遊客必定造訪,也是外交部宴請邦交國總統使節首選,在台中是指標級餐廳,名氣響亮。

豈料,香蕉新樂園曾走過最艱難的SARS、金融海嘯及一例一休政策衝擊,面對疫情卻無力招架。餐廳創始人吳傳治曾說,疫情是餐飲業大浩劫,客人不來,營業額大幅衰退,龐大資金壓力撐不了,5月中只能宣告熄燈。

前後歇業約2個月,香蕉新樂園峰迴路轉又開店,背後推手邱冠蓉經營房地產。她說,跨足陌生餐飲業,曾被好友笑罵「太大膽」,可她很清楚自己並非盲目衝動。

「做業務的,賣什麼產品都會賺錢!」做事果斷的她,評估香蕉新樂園招牌響亮,擁有一定客群,基本體質很優良後,決定揪友合力接手,將老店從拆除命運中搶救下來。

半個多月來,新團隊藉由試營運微調經營策略,包括提供街頭藝人展演,開發伴手禮商品,延長營業時間增加宵夜場等,為餐廳注入新元素,提升菜色精緻度,由舊雨新知高回客率,邱冠蓉有信心只要撐過疫情,老店將重現昔日榮景。

新團隊除了董事長邱冠蓉,包括總經理徐有志及股東王釭坪都是經營餐飲多年,他們也看好後疫情時代報復性商機,加上三倍券上路激勵,香蕉新樂園於此時回歸搶市,會是最佳時機。

邱冠蓉表示,重新開幕期間,凡持振興三倍券消費滿1000元現折200元促銷!

(工商 )

#香蕉新樂園 #餐廳 #邱冠蓉 #新團隊 #重新開幕