位於台中市雙十路香蕉新樂園,店內陳設柑仔店、復古三輪車,照相館、理髮店、電影院及小學堂等,營造濃濃懷舊氛圍,在台中是指標級餐廳,名氣響亮。 (馮惠宜攝)
位於台中市雙十路香蕉新樂園,店內陳設柑仔店、復古三輪車,照相館、理髮店、電影院及小學堂等,營造濃濃懷舊氛圍,在台中是指標級餐廳,名氣響亮。 (馮惠宜攝)

有30年歷史的懷舊餐廳香蕉新樂園5月間因不敵疫情熄燈,歇業2個月後峰迴路轉,原老闆吳傳治高中同學邱冠蓉,不捨承載台中人記憶的指標餐廳消失,揪友組成新團隊接手經營,25日重新開幕,搭上政府振興熱潮,人潮回流,邱冠蓉說,不但父親節訂位湧入,連中秋節都有人預訂了。

疫情衝擊下,許多老字號餐廳走入歷史,香蕉新樂園也在其中,唯吳傳治釋出結束營業消息後,其高中同學邱冠蓉趕在五月間來此辦同學會,一場同學會讓她毅然決定接手,曾任德馨獅子會會長,現任國際獅子會榮譽副總監的董事長的她說,香蕉新樂園是台中人美好記憶,就此消失太可惜,因而與餐飲業及建築業五名好友集資接手經營。

終於在歇業約2個月後,新團隊讓香蕉新樂園重新開幕,背後推手邱冠蓉經營房地產,她說,跨足陌生餐飲業,曾被好友笑罵「太大膽」,可她很清楚自己並非盲目衝動。做事果斷的她,評估香蕉新樂園招牌響亮,擁有一定客群,基本體質很優良後,決定揪友合力接手,將老店從拆除命運中搶救下來。

新團隊藉由試營運微調經營策略,包括提供街頭藝人展演,開發伴手禮商品,延長營業時間增加宵夜場等,為餐廳注入新元素,提升菜色精緻度,由舊雨新知高回客率,邱冠蓉有信心只要撐過疫情,老店將重現昔日榮景。

新團隊除了邱冠蓉,包括總經理徐有志及股東王釭坪都是經營餐飲多年,他們也看好後疫情時代報復性商機,加上三倍券上路激勵,香蕉新樂園於此時回歸搶市,會是最佳時機。

(中時 )

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