由新團隊接手後,香蕉新樂園25日重新開幕,人潮回流。(馮惠宜攝)
由新團隊接手後,香蕉新樂園25日重新開幕,人潮回流。(馮惠宜攝)
「阿秋大肥鵝」健康店有6間包廂、30桌宴會廳、100個座席戶外啤酒區,整個餐廳可容納500個座位的台中南區健康店,並推出全新品牌「阿秋小肥鴨」片皮鴨專賣店,以店中店方式經營。(馮惠宜攝)
「阿秋大肥鵝」健康店有6間包廂、30桌宴會廳、100個座席戶外啤酒區,整個餐廳可容納500個座位的台中南區健康店,並推出全新品牌「阿秋小肥鴨」片皮鴨專賣店,以店中店方式經營。(馮惠宜攝)

迎接後疫情時代報復性消費商機,多家餐飲名店蛻變重生,30年老字號的懷舊餐廳:香蕉新樂園由新團隊接手重新開幕,而阿秋大肥鵝關了太平賀緹店卻進駐台中南區再開健康店,而漢來美食撤漢來蔬食中友店再出全新品牌「安那居活力精燉雞湯」;歷經疫情洗禮,業者重新布局也展現永續經營的企圖心。

隨著政府振興經濟,曾經被疫情打趴的餐旅市場冬盡春來,其中以燒鵝著稱的阿秋餐飲集團,3月間被迫關掉太平賀緹店,如今關一家再開一家,斥資數千萬重金,插旗台中南區開設健康分店!

阿秋大肥鵝健康店有6間包廂、30桌宴會廳、100個座席戶外啤酒區,並推出店中店新品牌「阿秋小肥鴨」片皮鴨專賣店,現場有手作蒸籠港點,以及現點現撈的活海鮮,阿秋餐飲集團董事長廖豐民指出,台中南區一直欠缺宴會餐廳,健康店融合小吃、宴會還有外帶、戶外啤酒廣場多元經營。

另,有30年歷史的香蕉新樂園5月間因不敵疫情熄燈,歇業2個月後峰迴路轉,原老闆吳傳治高中同學邱冠蓉,不捨承載台中人記憶的指標餐廳消失,揪友組成新團隊接手經營,25日重新開幕,邱冠蓉說,她評估香蕉新樂園招牌響亮,擁有一定客群、體質佳,果然試營運後人潮回流,不但父親節訂位湧入,還有人已預訂中秋節要來聚餐。

而上市公司漢來美食,在這次疫情中讓中友百貨二樓的漢來蔬食結束營業,七月在原址推出全新品牌「安那居活力精燉雞湯」主打平價個人雞湯鍋,除了有10幾種不同口味小火慢熬濃醇鮮雞湯,搭配主廚特選小菜及各式炸物,一個人可以吃得滿足,快速補充能量,也可三五好友一起共享。

漢來美食行銷副總吳若寧指出,調整品牌主要是因考量一中商圈年輕客層多,新品牌更以英文諧音ENERGY命名,餐飲組合多樣、豐簡隨人,更幅合該地域性消費需求。

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(中時 )

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