主廚將霧峰五大在地食材入菜,邀請與會來賓品嘗田園料理。(台中市農業局提供/王文吉台中傳真)
主廚將霧峰五大在地食材入菜,邀請與會來賓品嘗田園料理。(台中市農業局提供/王文吉台中傳真)
霧峰菇類文化節邀集優質農民參與農特產品展售。(台中市農業局提供/王文吉台中傳真)
霧峰菇類文化節邀集優質農民參與農特產品展售。(台中市農業局提供/王文吉台中傳真)

台中市霧峰區環境氣候適合蕈菇生長,發展出獨具特色菇類產業。為行銷霧峰菇業文化,台中市農業局與霧峰區公所26日在霧峰阿罩霧公園舉辦「2020霧峰菇類文化節暨登山健行活動」,除登山健行,也邀請主廚以菇類入菜製作特色料理,還安排農特產品展售、菇類有獎問答等活動,讓民眾進一步認識在地菇類產業。

活動現場邀請主廚將霧峰五大在地食材入菜,包括菇類、香米、荔枝、龍眼及鳳梨等,製作成一道道美味可口的田園料理;農業局長蔡精強、民政局長吳世瑋、霧峰區長陳宗祈、市議員林碧秀、李天生、林德宇、前立委顏寬恒等人均到現場與民同歡。

蔡精強表示,霧峰區是菇類的故鄉,四、五十年前是松茸菇最大產地,外銷全世界,後因外銷市場減少,轉型改種杏鮑菇、秀珍菇等菇類,也將菌種銷給其他縣市,菇類的生產可說是全台第一。菇類具有稀有元素,不同於蔬菜需要日照,可在暗房靠木材等營養成長,因此菇類具有蔬菜沒有的營養,是很健康的食品。

蔡精強也說,除菇類外,霧峰的龍眼、荔枝、香米也相當有名,甚至著名的吳寶春麵包使用的荔枝乾也是來自霧峰,因霧峰水質、土壤好加上農民努力,才有此成果。

吳世瑋推薦霧峰杏鮑菇、紅米、清酒及龍眼等都非常有名,市府將協助農民加強推廣霧峰區農特產業,讓更多人認識在地優質農產。此外,市府推動各項市政不遺餘力,例如雙十公車政策,搭公車相當優惠,也致力改善空汙問題,給民眾好空氣,過更好的生活。

農業局指出,霧峰區菇類產量占全國總產量一半以上,包括金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、 鮑魚菇、金福菇、木耳、雪耳、巴西摩菇、 猴頭菇、鴻禧菇等多樣化菇類產業,尤以金針菇為大宗,生產量高達1700萬公斤,品質優良,使霧峰成為名符其實的「菇之故鄉」。

活動也邀集優質農民參與農特產品展售,並透過菇類農特產有獎問答、趣味遊戲等方式,讓市民更加了解霧峰優質菇產業,民眾只要消費滿50元即有機會參加抽獎,獎項包括50吋液晶電視、除濕機等好禮。

(中時 )

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